борошном

Минуло лише кілька днів і стукає у наші двері до Адвенту. Сезон свят прекрасний для всіх нас. Ми годуємо того, кого любимо, найсмачнішими і, звичайно, найздоровішими укусами, наскільки ми можемо, звичайно. Цей розділ також намагається подати рецепти традиційних та більш сучасних, більш особливих делікатесів відповідно до настрою святкової пори.

Я зробив пряники з житнім борошном та коричневим цукром, щоб зробити цей делікатес трохи здоровішим.

Ви робите пряники на Різдво, чи не так? З наближенням Адвенту ми задаємось питанням, що буде на святковому столі. Пряники точно знайдуться на столі більшості сімей. Ви також можете зробити прикрасу ялинки з вашого медового тіста.

Мед значно підвищує цінність насолоди печивом. Однак слід також враховувати високий глікемічний індекс та високий вміст калорій (320/100 г). Однак виправданням меду є те, що його вміст вітамінів і мінералів є значним.

Чи знали ви, що доісторична людина могла готувати медовий пиріг? Дослідники також знайшли бджоли та фігурні пряники на малюнках печер. Можливо, доісторична людина спекла своє «медове печиво» на розпеченому камені.

Пряники потрапили в Угорщину десь у середні віки за посередництва Німеччини.

Інгредієнти:

  • 25 дкг житнього борошна
  • 5 дкг маргарину
  • 10 дкг меду
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1 яйце
  • 1 пакет розпушувача
  • 1 столова ложка пряничної суміші прянощів
  • ½ терта цедра лимона
  • + борошно для розтяжки

Для глазурі:

  • 10 дкг цукрової пудри
  • 1 яєчний білок
  • 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку

Підготовка:

У мисці розтопіть маргарин, коричневий цукор та мед. Дайте охолонути.

Борошно змішується з розпушувачем, пряничною сумішшю пряників і натертою цедрою лимона. Вмішайте яйця в медову масу, а потім у борошняну суміш. Ми ретельно працюємо разом.

Покладіть на борошняну дошку і добре вимісіть. Формуємо з нього коровай і загортаємо. Тісто потрібно охолодити в холодильнику на 4-5 годин.

На борошняній дошці витягніть відпочивше тісто до товщини близько 3 мм і вирвіть з нього будь-які фігури. У цій роботі ми також дозволяємо нашим саджанцям допомогти. Випікання може зайняти трохи більше часу, але спільне приготування також покращує почуття належності.

Вирізані форми вишикуються на деко. Наші пряники випікаються в розігрітій духовці протягом 7-8 хвилин. Будьте обережні, щоб їх не переварити.

Як тільки печиво охолоне, ми можемо починати прикрашати. Збийте яєчні білки в тверду піну з цукровою пудрою та лимонним соком. Тверду піну кладемо в капроновий пакет, трохи обрізаємо п’яту і вже можемо «писати» яєчним білком. Наші саджанці також можуть нам у цьому допомогти.