Про кетогенну дієту в двох словах просто
Назва кетогенна дієта охоплює дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, помірною кількістю білка і високим вмістом жиру, що змушує печінку виробляти кетонові тіла з жиру для постачання енергії нашим тілам. Насправді, наше тіло стає жиросжигающей машиною в результаті правильно складеної дієти. Буквально.
Чому ми худнемо?
Вживання їжі з високим вмістом вуглеводів виробляє глюкозу, яка служить основним джерелом енергії нашого організму. У цьому випадку наше тіло не потребує споживаного жиру, тому воно зберігає його у вигляді жирових прокладок.
Різко зменшивши споживання вуглеводів (20-30 г на день), ми можемо викликати кетоз, який є природним механізмом виживання нашого організму під час голоду. Оскільки з вуглеводів немає енергії, організм буде виробляти енергію з (жиру) жиру, щоб забезпечити його нормальне функціонування. Величезна перевага кетогенної дієти полягає в тому, що, хоча ми можемо спричинити стан голоду і насолодитися перевагами голодування, ми не будемо відчувати голод через збільшення споживання жиру! Більше того, оскільки організм переходить до отримання енергії з жиру, це не буде руйнувати наші м’язи.
Окрім схуднення, дієта має багато переваг. Спочатку він був розроблений лікарями для лікування дітей, хворих на епілепсію, але він добре впливає на інші неврологічні захворювання, вугрі, резистентність до інсуліну, діабет, високий кров’яний тиск тощо. (Про них я напишу пізніше.)
Незалежно від того, хто-небудь із будь-яким захворюванням повинен починати дієту лише за погодженням зі своїм лікарем!
Що таке кетогенна дієта?
По-перше, нам потрібно визначити рекомендовану добову норму споживання калорій за допомогою кето-калькулятора. Цей калькулятор також визначатиме рекомендовану добову кількість вуглеводів, білків та жирів у грамах. Загалом, для схуднення 70/75% добової енергії слід брати з жиру, 20/25% з білка і лише 5% з вуглеводів. Ці цифри означають, що ви можете з’їсти максимум вуглеводів, варто вживати білок, але ми не надто заглиблюємось у цьому, і це максимум жиру, який ми можемо з’їсти. Хоча організм отримує свою енергію з жиру, якщо ми не внесемо необхідну кількість, воно потрапить до наших запасів, тобто ми схуднемо.
На жаль, моя погана новина полягає в тому, що вам доведеться розраховувати їжу спочатку (за допомогою якогось підходящого калькулятора), поки не випробуєте потрібні кількості та співвідношення макроелементів. Так, треба! Існує т. Зв ледача кето-дієта, послідовники якої лише звертають увагу на те, щоб вуглеводи були низькими, але занадто високим споживанням білка виробляє глюкозу, чого не відбувається під час кетогенної дієти нашого друга. На початку буде незграбно робити постійні вимірювання, досягаючи пропорцій, але кожен старт важкий, чи не так? Кілька місяців, і все це зникне з мого шляху.
Ми можемо спокійно споживати рибу, м’ясо, яйця, молочні продукти (особливо жирний сир), овочі, які містять не більше 4-5 г вуглеводів на 100 г (зазвичай це росте над землею), тваринні та рослинні жири, олії, насіння. За визначенням, продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як хлібобулочні вироби, макарони, крохмалисті овочі, на жаль, більшість фруктів. Але у мене є хороші новини! Темне какао з високим вмістом какао може сміливо виходити! 10-20 г на добу, особливо в початковий період, може врятувати життя.
Крім того, ми можемо їсти що завгодно на звичайній кетогенній дієті в кількості, яка вписується в наш розпорядок дня. Тож, дотримуючись ми палео, вегетаріанську або веганську дієту, кетогенну дієту можна відповідно відкоригувати.
Кому я рекомендую?
Тільки визначився! Серйозно.
Я, мабуть, повторю це ще раз, але ви або дотримуєтесь кетогенної дієти, чи ні, або у вас кетоз чи ні. Обман їжі, не обман день! Але через деякий час ви цього навіть не побажаєте. Цього маленького темного шоколаду буде цілком достатньо.
Познайомтесь із ним, читайте далі, якщо ви досить рішучі, чи вирізали це, і стирчати рано, коли важко. Повірте, це того варте!