• Додому
  • Про Кульпіна
    • Про Кульпіна
    • Історія
      • Історія Кульпіна
      • Короткий огляд історії
      • Митрополит Стратимирович
      • Мілан Ходжа
      • Міхал Гармінц
      • Фелікс Кутлік
      • Кульпінське радіо
      • Бібліотека в Кульпіні
      • Старі імена
    • Церква
      • SEAVC Кульпін
      • Сербська православна церква
    • Асоціації та клуби
      • KUS Зволен
      • МАМИ Кульпін
      • Кульпінський клуб
      • Асоціація жінок
      • Мисливська асоціація Фазан
      • КЕБІ
      • Асоціація виноробів та виноградарів
      • Асоціація спортивних рибалок Zubáč
      • Кульпінський шаховий клуб
      • ФК Кульпін
      • Клуб фермерів Кульпіна
    • Освіта
      • ZŠ J. Á. Коменський
        • Історія школи
        • Історія школи
    • Події
      • PDvK
      • Великдень у Кульпіні
      • Фестиваль NSLP
      • Кульпінське весілля
      • Весілля в Кульпіні
    • Археологічні розкопки в Кульпіні
    • Музей
    • Рада М.С.
    • Вибори
    • Населення
    • Давайте познайомимось з особистостями
  • Мозаїка - цікава
    • Мозаїка
    • Ви маєте право
    • Місячне затемнення
  • Літературне вікно
  • Галерея
  • Архів
  • Посилання
  • Умови використання
  • Про нас
  • карта сайту
  • Зв'язок

Що приготувати під час Великодніх свят?

Деталі Опубліковано 11 квітня 2017 р

То що готувати під час Великодня? Тут теж у нас є якийсь стабільний порядок. Я найкраще знаю низовину і дотримуюся цього, залежно від умов. Від Лусії до трьох королів не вариться квасоля (квасоля). Туфі смажать до Трьох Королів. На Громниці курка кипить. У суп варили лише тонку локшину, щоб коноплі були також тонкими. У Страсну п’ятницю м’ясо не готують, а роблять суп із сухої квасолі та локшини (маку з медом), щоб вуха довгі, роблять попкорн та варену картоплю. У Білу суботу на Великодні свята готують їжу, і тут є основний холод (гуспініна) з перцю, свинячих колін, вареної шинки, ковбаси. Яйця варять і фарбують, а також пиріжки випікають. Ви зустрінете це в Кульпіні, Петровці, Кисачі. У Великодню неділю вогню немає, тому подають страви, приготовані по суботах.

великодніх

Як зробити желе з копченого перцю? Спочатку їх потрібно помочитися, настоювати, трохи прокип’ятити, вийняти і лише потім помістити в гарячу воду, майбутнє желе. Готуйте повільно, не енергійно, щоб желе не було смачним.

Цього року у нас досить пізня Великдень, а це означає, що в господарстві буде своєчасна і овоч. Я пам’ятаю, що на той час у старого був посіяний салат «качка» (густо засіяний) і досить було побігти до гудіння, взяти трохи, зварити, зварити з часниковим соусом, нагріти (о) шкварки ми, діти, ходили. Якщо вона додавала вареники з картопляно-перцевим соусом, це було свято. Найкраще ці пельмені, якщо вони прийшли в глиняній мисці. Ті, хто ще не їв, не знають, що корисного.

У Великодній понеділок готують багатий обід. Зазвичай це курячий суп з локшиною або «шифрами» (Петровец, Кульпін, Гложани, Кисач.), Або з печінковими варениками, і як додаток до вареного м’яса, томатного соусу, «крихти» (рису, в який додаються дрібні курячі курятини) ) тощо. Фермери, котрі могли собі це дозволити, також мали на столі смаженого поросяти, баранину. молода картопля та свіжий весняний салат. У деяких сім'ях на цей день готували "сарму", і якщо домогосподарка встигала це робити, там була і весільна капуста Петра, а також салямі, мускакони, набори, стейки, єпископський хліб, кислий маковий пиріг та.