Постійна тема, але багато хто досі її ігнорує. З усіх боків ми чуємо, як слід звертати увагу на збільшення споживання корисних для нас овочів та фруктів. Лікарі рекомендують це, і наші батьки нагадують нам про це з раннього дитинства. Тим не менше, деякі просто розмахують руками. Однак що насправді може призвести до того, що овочі залишаються поза нашим раціоном?

овочі

Високий кров'яний тиск і нічна сліпота

Дедалі більше досліджень показують це Вживання овочів має набагато більше сенсу для нашого здоров’я, ніж ми думаємо. США. Міністерство сільського господарства повідомляє, що більшість американців не їдять рекомендовані чотири-п’ять порцій овочів, що пояснює, чому вони не мають дефіциту таких поживних речовин, як клітковина та деякі вітаміни та мінерали. Якщо ви один з них, це Нестача харчування може вплинути як на короткочасне, так і на довгострокове здоров’я!

Оскільки овочі повинні складати велику частину вашого раціону, їх відсутність можна замінити висококалорійною їжею, яка сприяє набору ваги та харчовому дисбалансу. Споживання продуктів тваринного походження, смаженої їжі та інших солодких або пікантних закусок збільшує споживання калорій, а також споживання жиру. Випускаючи овочі, ви позбавляєте свій організм дефіциту вітамінів А, С і К. Ви ризикуєте високим кров’яним тиском і нічною сліпотою, які можуть бути спричинені нестачею вітамінів. Якщо у вас надмірна вага, у вас підвищений ризик хронічних захворювань!

Запалення товстого кишечника

Овочі є основним джерелом клітковини, дуже важливої ​​речовини для людського організму. Національний інститут охорони здоров’я пов’язує низьке споживання клітковини з проблемами травлення, включаючи запор та дивертикулярні захворювання. Хронічний запор може спричинити геморой та пошкодження тканин. Дивертикуліт та дивертикульоз, в свою чергу, спричинені болем, інфекціями та пошкодженням товстої кишки, що може вимагати хірургічного лікування.

Проблеми з серцево-судинною системою

На додаток до досліджень, що пов'язують низьке споживання овочів із захворюваннями серця, опубліковано дослідження 2010 року кореляція між низьким споживанням овочів у дитячому віці та захворюваннями артерій у дорослому віці. Ригідність артерій характерна для атеросклерозу, потенційного попередника інфарктів та інсультів.

Нестача поживних речовин та дисбаланс калорій можуть сприяти розвитку інших ускладнень зі здоров’ям, включаючи ожиріння. Згідно з дослідженням 2005 року, опублікованим у випуску «Профілактика хронічних захворювань» за травень 2011 р., Учасники, які їли менше чотирьох з половиною чашок овочів на день, мали підвищену частоту діабету 2 типу та деяких форм раку, а крім того, серцево-судинний ризик.