З приходом весни ми починаємо бачити фігуру, яка з кожним роком частішає: людина, що страждає алергією на пилок. В цей час починається цвітіння рослин, яке спричиняє страшну сінну лихоманку або сезонну алергію, із симптомами настільки неприємними, як тривалі напади чхання, сльозотеча, закладеність носа тощо. Оскільки не існує повністю ефективного лікування, яке припиняє алергію, профілактика є надзвичайно важливою, і спеціальна дієта є частиною цієї профілактики.
Індекс
Чому виникає весняна алергія?
Поліноз, який також називають сінною лихоманкою, є найпоширенішою алергією в нашому середовищі після алергії на кліщів. Кожні десять років алергія збільшується на 10%. В даний час в Іспанії кожен п'ятий іспанець є алергіком, і, за підрахунками, до 2020 року приблизно половина населення страждатиме алергічними реакціями.
Ви не можете пропустити .
Коли починається ранкова нудота?
Ранкова нудота - одна з перших ознак вагітності. Вони починаються з 4 по 6 тиждень вагітності і зазвичай зникають приблизно на 12 тижні. Однак не у всіх жінок нудота або однакова інтенсивність, вона сильно варіюється від однієї до іншої.
А також:
Отже, це явище стає все більш поширеним, і його бояться за дискомфорт, який він створює, і турбує, мабуть, незрозумілим збоєм нашої імунної системи, настільки витонченим і водночас здатним викликати надмірну реакцію на нешкідливі подразники.
Весняна алергія продовжує залишатися загадкою для медицини. Чому багато людей, які страждають алергією на пилок, можуть приймати по столовій ложці цієї речовини взимку, не викликаючи жодної реакції? Що робить алергію на пил і кліщ більш поширеною в країнах з найвищим рівнем пилососів на душу населення?
Є перше пояснення навколишнього середовища: пилок поєднується з хімічними частинками від забруднення, створюючи більш складні сполуки, проти яких реагує імунна система.
Конкретною причиною є помилкова та надмірна реакція імунної системи на речовини, що присутні в вдихуваному повітрі, головним чином на пилок та пил, а також на будь-які інші речовини, визнані чужорідними та потенційно небезпечними для організму (алергени).
Перша зустріч імунної системи з алергеном не викликає симптомів. Макрофаги (клітини, що є частиною захисних сил організму) розкладають алерген і створюють проти нього специфічні антитіла, так що при наступних зустрічах із зазначеною речовиною відбувається його розпізнавання і запускається ряд каскадних процесів, що призводять до виділення певних хімічних речовин, які є називають «алергічними медіаторами», серед яких виділяється гістамін. Після випуску він транспортується до ряду клітин, розташованих в різних органах тіла, які мають для цього специфічні рецептори. Зв’язування гістаміну з його рецепторами, у свою чергу, викликає реакцію в різних тканинах, що проявляється алергічними симптомами, настільки добре відомими всім.
Гістамін звужує бронхи, розширює судини, збільшує проникність капілярів, збільшує секрецію слизу в дихальних шляхах і стимулює нервові закінчення, що призводить до утруднень дихання, місцевого почервоніння в місцях введення алергену (головним чином носа), місцевого набряку, закладеності носа, а також свербіж і хворі очі, ніс і горло.
Невідомо, чому одні люди страждають, а інші ні, але точно відомо, що можливість страждати від сінної лихоманки залежить від генетичної схильності, місцевої слабкості в тканинах та ступеня впливу пилку.
Подбайте про свій раціон, щоб зменшити симптоми алергії
За словами професора та дослідниці Університету Редінга Енн Уокер, останні дослідження показують, що дієта, багата антиоксидантами та омега-3, може допомогти полегшити симптоми весняної алергії. Уокер цитує три дослідження, проведені в 2003 році, які вказували на взаємозв'язок між дієтою та алергією. Перший, від групи італійських дослідників, проаналізував відповіді батьків 4 104 дітей віком від 6 до 7 років, які страждали на астму та алергію. Згідно з результатами, дієта, багата фруктами (особливо цитрусовими) та овочами, полегшила проблеми з диханням, тоді як велике споживання рослинного маргарину посилило їх.
У другому дослідженні, проведеному групою норвезьких вчених, було розглянуто справу 2531 дитини. Вони дійшли висновку, що діти, які їли рибу до свого першого дня народження, мали менше алергії та астми, ніж ті, хто не їв.
Третя була проведена в Німеччині в порівняльному дослідженні між 344 дорослими з алергією та стільки ж здоровими дорослими. Їх результати свідчать, що вживання їжі, багатої на омега-3 кислотні жири та вітамін С, зменшує ризик алергії.
Отже, висновки цих трьох досліджень свідчать про те, що дієта з наступними характеристиками може допомогти уникнути алергії або, якщо вони вже страждають, полегшити їх симптоми:
- Їжте 5 або більше порцій фруктів та овочів на день, щоб підтримувати хороший рівень антиоксидантів. (Зелений чай також є чудовим антиоксидантом.)
- Досягти збалансованого споживання кислих жирів, зменшуючи споживання соняшникової олії та інших насіння на користь оливкової олії.
- Збільште споживання омега-3 жирних кислот (наприклад, жирної риби або яєць).
- Вживання пробіотичних продуктів (наприклад, йогурт).
Їжі, якої слід уникати
Є багато продуктів, які можуть посилити сезонну алергію, навіть якщо людина, яка їх їсть, не має алергії на них. Серед них виділяються молоко та молочні продукти, оскільки вони стимулюють вироблення слизу, а також містять білки, такі як казеїн, які важко перетравлюються повністю; вони також містять значну кількість арахідонової кислоти, функція якої в організмі полягає у виробленні речовин із запальною активністю.
Іншими продуктами харчування, споживання яких не рекомендується у разі сезонної алергії, є: шоколадні цукерки, червоне м’ясо, гідрогенізовані жири, такі як маргарин, смажена їжа, рафінований цукор та всі продукти, що містять пилок у своєму складі (маточне молочко, пилок та мед). Сильні запахи та ароматизатори, такі як цибуля або оцет, теж не корисні.
Вітаміни та мінерали, які можуть нам допомогти
Деякі добавки деяких вітамінів та мінералів можуть допомогти, а також продукти, що містять деякі з цих елементів:
-Вітамін Е: Допомагає зменшити запальні речовини, що відповідають за симптоми, що супроводжують весняну алергію. Він міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи цільні зерна (особливо зародки), сою, рослинні олії, зелені листові овочі, горіхи тощо.
-Вітамін С: Він має дуже корисну антиоксидантну дію для боротьби з впливом вільних радикалів на організм, завдяки чому він протидіє слабкості тканин, схильних до алергії. Він також нейтралізує гістамін і стимулює імунну систему до відновлення. На цей вітамін багаті всі цитрусові, цвітна капуста, редис, брюссельська капуста, шпинат, банани, яблука, морква, перець тощо.
- Бета каротин: Це природний пігмент, який міститься у всіх жовтих, оранжевих або червоних овочах (тому він міститься в моркві, манго, абрикосах, кабачках та зелених листових овочах, таких як салат, шпинат та квасоля). Він також є антиоксидантом, тому протидіє запаленню та захищає тканини. З іншого боку, бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, який відіграє важливу роль як захисник слизових оболонок, тобто захищає і відновлює дихальні оболонки, пошкоджені в результаті алергії.
- Магній: Цей мікроелемент здатний розслабити гладкі зяброві м’язи, тим самим покращуючи вентиляцію легенів. В основному він міститься в горіхах.
- Кверцитин: Це речовина, витягнута з рослини (Sophora japonica L.), яка здатна зменшити або уникнути багатьох запальних процесів, при яких втручається гістамін.
Застосування фітотерапії
Рослини також можуть допомогти нам природним чином зменшити набридливі симптоми алергії. Серед найбільш зручних для лікування цієї проблеми є:
- Геліхризум або золотисте сонце: Володіє антигістамінними властивостями.
- Квітунка бузини: Особливо показана для лікування будь-якого запалення верхніх дихальних шляхів. - Skullcap: Містить ряд активних принципів, що перешкоджають виділенню гістаміну, а також антиоксидантні речовини, які нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів.
- Корінь солодки: його активні дії протизапальні та стимулюють дію природних стероїдів, що містяться в організмі. Завдяки цій рослині дозу глюкокортикоїдів, що вводяться зовні, можна зменшити і тим самим зменшити побічні ефекти, які іноді створюють ці препарати.
- Ефедра: це бронходилататор та протиалергічний засіб.
- Ісоп: Містить ефірну олію та хімічні сполуки, що мають відхаркувальну активність, дуже корисні для знезараження дихальних шляхів. Продукти для поліпшення весняної алергії.