Для зору безперервна дієта, багата вітамінами, мікроелементами та каротиноїдами та флавоноїдами, захищає, запобігає, відновлює, змітає та очищає очну систему, допомагає її оптимальному функціонуванню та затримує старіння.
Де ми можемо знайти ці компоненти?:
ВІТАМІН А (каротини)
Організм здатний перетворювати каротин і, особливо, бета-каротин у вітамін А. Каротини присутні в таких продуктах, як молочні продукти та в помаранчевих, червонуватих або жовтих овочах (морква, солодка картопля, крес-салат, базилік, помідори, спаржа, мушмула, рукола, персики тощо)
ВІТАМІН В (комплекс)
Вітамін B - це вітамінний комплекс, що складається з 8 різних типів, вітамінів B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 і B12. Усі вони сприяють метаболізму та допомагають організму працювати.
Вітамін В12 або кобаламін - найважливіший із комплексу вітаміну В з тих пір сприяє утворенню еритроцитів у крові. Покращує світлобоязнь і чутливість до світла і показаний при епізодах гіперемії (червоних очей) та виразок рогівки. Продукти з найбільшим джерелом вітаміну В12 - це молюски, особливо молюски, мідії та устриці, баранина, яловича або теляча печінка, жовток курячого яйця, восьминіг, скумбрія (наприклад, риба з більшим вмістом вітаміну В12), яловичина, швейцарський сир та молочні продукти продукти (наприклад, йогурт).
Вітамін В6 або піридоксин і вітамін В9 або фолієва кислота необхідні для метаболізму еритроцитів і функціонування нервової системи, і їх можна знайти в таких продуктах, як рис, риба, курка, горіхи (наприклад, фісташки або фундук), часник, бобові, овочі (особливо шпинат) та фрукти (наприклад, банан, диня або полуниця).
Вітамін В2 (рибофлавін) він присутній в овочах, молоці, пшеничних дріжджах та цільнозерновому борошні. Стимулює функцію вітаміну Е та зменшує світлобоязнь та симптоми сухості очей.
ВІТАМІН С
Є необхідний для засвоєння вітамінів А та Е, а також для виробництва колагену, який дуже присутній, наприклад, у склоподібному гуморі. Він також захищає кришталик від окисних процесів що може призвести до втрати прозорості (катаракта) і до сітківки спричиняючи незворотне погіршення клітин (ВМД, вікова дегенерація жовтої плями).
Вітамін С додатково співпрацює у гальмуванні очних інфекцій і він підходить для засвоєння заліза, кальцію та амінокислот. Входить до складу полуниці, цитрусових (апельсини, лимони, грейпфрути), ківі, папайї, жовтого, червоного та зеленого болгарського перцю, брюссельської капусти, зелених овочів, цвітної капусти та помідорів.
ВІТАМІН Е
Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін з антиоксидантними властивостями, який діє на окислення жирних кислот в очних клітинних мембранах, нейтралізуючи дію вільних радикалів, і є потужний засіб проти катаракти та дегенерації жовтої плями сітківки.
Він міститься в зелених овочах, таких як шпинат, а також в овочах, багатих олією, таких як салат, горох, насіння соняшнику, горіхи, такі як мигдаль, арахіс і кедрові горіхи, а також у насінні соняшнику або зародках пшениці.
РОЗСІЯНІ ЕЛЕМЕНТИ (Цинк та селен)
Мікроелементи - це мікроелементи. Тобто поживні речовини, яких організм потребує в дуже малих кількостях, але які є необхідними для здоров’я та правильного функціонування життєво важливих процесів, утворення ферментів та коферментів. Вони є мінералами, які знаходяться в землі, і ми отримуємо їх з їжею.
Селен є сильним антиоксидантом, а цинк - найпоширеніший мікроелемент в оці, зокрема в сітківці, необхідний для підтримки імунної системи та основний компонент антиоксидантної системи очей. Він зменшується з віком, а його відсутність сприяє ранньому старінню очних структур та появі патологій сітківки.
Він міститься в таких продуктах, як шоколад, баранина, молюски (устриці), горіхи (гарбузове насіння), бобові, цільні зерна, яловича печінка, шпинат та гриби.
Омега-3 жирні кислоти)
Наш організм не може створювати такі незамінні жирні кислоти, як омега-3, тому споживання їх не тільки приносить користь функціонуванню організму, але й надає багаторазові переваги для зорового здоров’я.
Запобігання дегенерації жовтої плями сітківки (ВМД), одна з основних причин сліпоти, запобігає появі глаукоми, сприяє сльозотечі, покращуючи сухість очей, має протизапальну дію та сприяє утворенню вітаміну А. Омега-3 жирні кислоти, зокрема DHA, відіграють надзвичайно важливу роль у шарі нервових клітин сітківки. Навіть робота, опублікована в журналі «Архіви офтальмології» в 2008 році, вже показала, що дієта, багата цією жирною кислотою, може зменшити шанси розвитку ВМД до 38%.
Ми можемо приймати його через синю рибу (лосось, форель, оселедець, скумбрія, сардини та анчоуси), молюсків (креветки, креветки та краби), сухофрукти (волоські горіхи, фундук, мигдаль та каштани), авокадо, капусту, огірки та курячі яйця.
ФЛАВОНОЇДИ
Флавоноїди - це природні пігменти, присутні в рослинах, які усувають вільні радикали і захищають організм від пошкоджень, спричинених окислювачами, такими як ультрафіолетові промені, забруднення навколишнього середовища, хімічні речовини, присутні в продуктах харчування тощо. Людський організм не може виробляти ці захисні хімічні речовини, тому їх слід отримувати за допомогою дієти або у вигляді добавок.
Робота флавоноїдів, а точніше антоціанів, зосереджена на відновлення нервових клітин та капілярів сітківки з посиленням кровотоку, зниженням артеріального тиску та захистом колагену.
Флавоноїди містяться у фруктах (яблука, вишні, винограді), овочах (брокколі, цибуля, цибуля-порей), насінні та квітах, а також у пиві, вині, зеленому чаї, чорному чаї та сої. Також флавоноїди містяться в чорниці та малині.
КСАНТОФІЛАС (Лютеїн та зеаксантин)
Ксантофіли - це хімічні речовини, що здійснюють фотосинтетичні дії, характерні для рослинного світу і які належать до групи каротиноїдів.
На відміну від каротинів, ксантофіли, такі як лютеїн, не мають провітамінної активності А. Він міститься в зелених листових овочах, брокколі, шпинаті, горосі та болгарському перці. Яєчний жовток також має високу концентрацію. Є дослідження, які вказують на споживання 6 мг лютеїну запобігає розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями.
Зеаксантин є стереоізомером лютеїну і сприяє розвитку зору. Останній діє як захисний фільтр для рослин проти синього світла спектра, тому вважається, що в тканинах людини (шкіра та сітківка) він діяв би однаково. В одному дослідженні було показано, що покращує зволоження шкіри, а також фотозахисна активність, що захищає очі від ультрафіолету.
Астаксантин - це ксантофіл, присутній у мікроводоростях, дріжджах, ракоподібних (креветки та креветки), рибі (лосось) та деяких птахів. Астаксантин звернув увагу на свій біоактивний потенціал, який включає його антиоксидантну, протиракову, протидіабетичну та протизапальну активність.