Сумний понеділок
Люди, які страждають триптофаном, можуть вам допомогти, але ви все це повинні знати
Цибуля-шалот: властивості, користь та харчова цінність
Третій понеділок січня, відомий як Синій понеділок, Для багатьох це самий гнітючий день у році. Незважаючи на те, що цей аргумент не має наукового обґрунтування, оскільки він був створений у 2005 році для рекламної кампанії агентством Sky Travel, багато людей визнають страждання низький настрій протягом січня що призводить до більш-менш стійкого почуття смутку, пригніченості, втоми або апатії.
Хоча споживання певних продуктів традиційно асоціюється з покращенням нашого настрою, правда полягає в тому, що, за словами дієтолога Nutrihabits Даніеля Урсуа, " настрій надзвичайно сугестивний та сугестивний: якщо я думаю і переконаний, що варена брокколі піднімає мені настрій, це, безсумнівно, зробить ".
"Якщо я думаю і переконаний, що варена брокколі піднімає мені настрій, це, безумовно, буде"
Жінка їсть овочі
Те саме справедливо і в зворотному напрямку, з так званими продуктами, що пригнічують настрій. "Вони все ще є набагато важливіші всі фактори, що оточують їжу і акт прийому всередину. Паелья в барі на пляжі, оточена нашими друзями під час канікул, значно покращить наш настрій, тоді як та сама паелья, подана на пластиковому підносі, поки ми в лікарні, точно не матиме такого ефекту ".
Урсуа наполягає на тому, що "наша здатність впливати на такі аспекти, як настрій за допомогою дієти, дуже знижується" і, однак, нагадує, що "Триптофан - незамінна амінокислота, яку ми отримуємо завдяки дієті. Він є попередником серотоніну, який допомагає регулювати настрій або тривогу, тому йому приписують здатність покращувати настрій або зменшувати стрес ".
Триптофан є попередником серотоніну, який допомагає регулювати настрій або тривогу
Однак є широко розповсюджене непорозуміння, яке змушує багатьох людей збільшувати споживання їжі з триптофану і навіть поповнювати їх через переконання, що вживання більше триптофану змусить їх почуватись краще. Це помилка. "Вживання більше триптофану не означає, що він буде використаний для поліпшення нашого настрою. Насправді надлишки поживних речовин видаляються. При правильному харчуванні ми отримуємо більш ніж достатньо цієї амінокислоти, присутньої у багатьох їжа загального споживання ", - продовжує дієтолог. Як і всі ці.
Цільного зерна
Дієтолог La Gastronòmica Клара Антунес рекомендує завжди зупинятися на споживанні цільних зерен замість рафінованих. Вони зберігають зерно, саме там знаходяться як клітковина, так і велика кількість триптофану. Антунес виступає за споживання невеликої порції також на вечерю, оскільки вони можуть допомогти заснути, "оскільки триптофан також виробляє мелатонін, нейромедіатор, який виробляється особливо вночі і впливає на процеси сну та неспання", говорить він. Насправді, для поліпшення настрою важливо насолоджуватися регулярним, глибоким і спокійним сном.
Молочні продукти
"Надзвичайно білкова їжа, така як молочні продукти та інші звичайні споживчі продукти, містять багато триптофану", - пояснює Урсуа, яка наполягає на тому, що більшість дієт, "навіть найстрашніших", як правило, містять правильну кількість цієї амінокислоти. Антунес додає це, на додаток до триптофану, "молочні продукти містять мінерали, які сприяють їх засвоєнню, такі як магній або цинк".
Зі свого боку, тренер з питань харчування Сусана Леон погоджується і рекомендує приймати молочні продукти завжди цілими: "Жири з молока та похідних, споживані в помірних кількостях, надзвичайно ситні. Хоча це правда, що це насичені жири, це правда і те, що вони мають короткий ланцюг, а це означає, що організму легше їх засвоїти ”. Для Леона "різниця в калоріях апріорі не виправдовує вживання знежирених молочних продуктів".
Подорожник
Це один із їжа з підвищеним вмістом триптофану, але не тільки це. "Це дуже повноцінний фрукт, багатий на клітковина, калій, магній і фруктоолігосахариди (вид розчинної клітковини, що покращує кишковий транзит і приносить користь флорі товстої кишки), окрім вуглеводів, які допомагають нам відчувати ситість », пояснює Леон.
Це важливо, на думку дієтолога, забудьте забобони щодо цього фрукта, що багато людей майже не споживають, оскільки вони є одними з найбільш калорійних. "Це правда, що банан має вдвічі більше калорій, ніж яблуко, але це також правда, що звичайний банан важить приблизно 80 грам, тоді як яблуко становить близько 150 грамів, так що якщо ми беремо шматочок фрукта, ми споживаємо ті ж калорії ".
Яйце
Це дуже повноцінна їжа, яка, крім триптофану, він забезпечує білки високої біологічної цінності. "Традиційно жовток звинувачується в тому, що він занадто жирний, але цього робити не слід, оскільки він сприяє засвоєнню білих вітамінів", говорить Леон, тому бажано завжди вживати цілі яйця.
Однак Урсуа наполягає на цьому "Немає особливого сенсу оцінювати їжу на основі однієї поживної речовини", і набагато менше доповнення: «якщо у нас буде різноманітна дієта, у нас вже буде достатньо триптофану, а те, що залишиться, буде відкинуто. Те саме відбувається з іншими дуже популярними добавками, такими як вітамін С ".
Інші рекомендації
"Ми були бідні, але щасливі", - сказав Хемінгуей Париж був вечіркою. Письменник розповів, що під час юнацьких поневірянь по Парижі він цілі дні проводив їжу, бо вважав за краще витрачати свої маленькі гроші на іподром, і що це було тоді, натщесерце, коли він мав ясну голову і писав свої найкращі рядки.
Якщо ми будемо дотримуватися цієї передумови, Чи можна сказати, що ощадні страви та легкі травлення покращують наш настрій І що, отже, ми повинні слідувати схемі п'ятиразового харчування в невеликих кількостях? "Це залежить від людини", - каже Урсуа. “Насправді це було показано періодичне голодування може дати дуже хороші результати, оскільки багато людей скаржаться, що, розділивши споживання настільки, вони відчувають, що їдять цілий день ".
Періодичне голодування може добре працювати
Дієтолог також наголошує, що "загалом, практика фізичних вправ це покращує не тільки душевний стан, але й здоров’я ”, і саме така ставка ми повинні зробити, коли мова заходить про їжу. “Метою нашої дієти ніколи не повинно бути схуднення, а зміцнення здоров’я. Якщо у нас проблеми з настроєм, найкраще, що ми можемо зробити, - це віддатися в руки професіонала », - підсумовує він.