П’ять років тому в режимі харчування Альваро Варгаса був хаос: він їв, не беручи до уваги графіки та не планував список покупок, тож зрештою зловживав продуктами переробки. Плюс я підсів на цукор. "Я їв перед телевізором, не замислюючись про те, що засовує мене в рот. Для мене їжа була просто формальністю", вексель. Але одного разу він почав хмуритися на баранчика, який поклав на тарілку і вирішив піти веганом. "Всі кажуть вам, що ви будете сумувати за тим чи іншим. Тому вам не залишається нічого іншого, як розслідувати". Він так зробив і зрозумів, як погано ми їмо. "Ніхто нам цього добре не пояснює, і ми не знаємо, що слід утримувати від усього сказаного". Це його так зацікавило, що він в кінцевому підсумку перетворив його на свою професію старшого техніка з дієтології та харчування. Тепер він фіксує всі свої знання у книзі "Їсти навчилися" (Планета), яка включає 28-денний план вдосконалення дієти.

диктує