раку

Рак є однією з найпоширеніших хвороб у світі та другою причиною смертності в промислово розвинутих країнах. На появу раку впливають як генетичні фактори, так і фактори навколишнього середовища, які можуть бути фізичними (ультрафіолетове та іонізуюче випромінювання), хімічними (азбест, компоненти тютюнового диму, афлатоксини, миш'як тощо) та біологічними (зараження деякими вірусами, бактеріями або паразитами) . Старіння - ще один основний фактор появи раку.

В індустріальних країнах понад 90% ракових захворювань можна віднести до способу життя та впливу навколишнього середовища: вживання алкогольних напоїв та тютюну, неправильне харчування, фізична бездіяльність, забруднення навколишнього середовища тощо. є факторами ризику появи різних видів раку.

Близько третини раку безпосередньо пов'язані з годування. Вже в 1984 р. Національний інститут раку США встановили, що 35 відсотків пухлин мали своє походження або були пов'язані з харчовими факторами.

У 1997 р Міжнародний фонд досліджень раку, з ним Американський інститут досліджень раку (AICR), опублікував звіт Харчування, харчування та профілактика раку: глобальна перспектива Це не залишало сумнівів у тісній взаємозв’язку раку та дієти. У другому звіті, Харчування, харчування, фізична активність та профілактика раку: глобальна перспектива опубліковані в 2007 році, представлені нові наукові дані та встановлені цілі та рекомендації щодо запобігання.

Найвідоміші докази між дієтою та раком - це те, що вказує на зворотний зв'язок між цією проблемою здоров'я та вживання овочів. Споживання овочів (і менш точно споживання фруктів) показало a захисний ефект проти більшості найпоширеніших видів раку. Механізми, що спричиняють це, є багатофакторними, оскільки компоненти фруктів та овочів різноманітні; найбільш вивченими є вітаміни (С, Е, А, β-каротини та лікопін) та мінерали (селен та цинк) з антиоксидантними властивостями.

Докази походять від базові дослідження хто визначив роль цих поживних речовин проти вільних радикалів, описові дослідження які показали, що географічні відмінності у захворюваності на різні види раку можна пояснити різницею у споживанні фруктів та овочів та аналітичні дослідження показує зворотні зв'язки між рівнем антиоксидантів у плазмі крові та різними типами раку.

Інші дослідження показують взаємозв'язок між споживанням харчових волокон та захистом від раку товстої кишки та прямої кишки. "гіпотеза про харчові волокна " (Burkitt and Trowell 1972-1975), заявив, що дієти, багаті продуктами, що містять матеріал клітинної стінки, виявляють захисну дію проти ряду захворювань. Цей взаємозв’язок між клітковиною та раком товстої кишки та прямої кишки заснований на впливі нерозчинної клітковини, оскільки вона зменшує час транзиту та збільшує фекальну масу, крім її здатності прилипати та розріджувати жовчні кислоти та інші канцерогени.

Найбільші докази взаємозв'язку між споживанням ліпідів та раком зосереджені на раку товстої кишки та гормонозалежних раках, таких як молочна залоза, простата, яєчники та ендометрій. Цей зв’язок між споживанням ліпідів та раком виникає в результаті споживання ліпідів тварин та насичених жирних кислот.

Рекомендації щодо профілактики раку, пов’язаного з дієтою, з якими можна детально ознайомитись у резюме звіту на іспанській мові, такі:

Стратегії зміцнення здоров’я повинні наголошувати на важливості формування здорових харчових звичок, заснованих на правильному, різноманітному та повноцінному харчуванні, зі збалансованим харчуванням, починаючи з дитинства та враховуючи всі сфери діяльності: школа, сім’я та громада, здоров’я та бізнес.

У регіоні Мурсія існує кілька ініціатив, спрямованих на пропаганду здорового способу життя, пов’язаних, серед інших факторів, з дієтою та фізичною активністю. Ми можемо виділити Шкільний план медичної освіти, та Проект здорового університету з Університету Мурсії. Він теж сприяння всебічному грудному вигодовуванню у всіх сферах охорони здоров’я та прийняття нормативних актів, пов’язаних з харчуванням у шкільних їдальнях: Указ № 97/2010 від 14 травня, який встановлює харчові характеристики меню та пропаганду здорових харчових звичок у неуніверситетських освітніх центрах - це інші помітні заходи щодо зміцнення здоров’я.

Крім того, програма профілактики раку товстої і прямої кишки, для раннього виявлення раку товстої кишки і прямої кишки шляхом виявлення прихованої крові в калі у всіх людей у ​​віці від 50 до 69 років.

  • Портал охорони здоров'я регіону Мурсія Мурсія Салуд
  • Американський інститут досліджень раку. Публікації в журналах
  • Американський інститут досліджень раку. Продукти, що попереджають рак.
  • Іспанська асоціація проти раку. Про Рака. Годування

Запис Маріано Мартінес Томас, медсестра Програми профілактики раку товстої кишки та прямої кишки в галузі охорони здоров’я I. Служба сприяння здоров’ю та освіті. Міністерство охорони здоров'я та соціальної політики регіону Мурсія.