Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

безглютенову

Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

Дізнайтеся трохи краще про цю безглютенову, універсальну крупу з великою харчовою цінністю.

Пшоно, крупа, придатна для всієї аудиторії

Пшоно - це дрібнозернова однорічна рослина, що належать до сімейства злакових, які вирощується в регіонах Африки та Азії напівзасушливі умови, піщані ґрунти та високі температури.

Традиційно пшоно застосовували для годівля тварин (особливо птахів) у нашій країні та як корм для худоби. Однак все більше людей вирішують, що ця крупа є частиною їх раціону.

Харчовий інтерес проса

Основним компонентом проса є вуглеводи, хоча він також містить цікаву кількість білка (11 г на 100 г продукту).

Іншим помітним фактором проса є клітковина (8,5 г на 100 г продукту), що робить його ситним злаком, який сприяє кишковому транзиту.

Що стосується мікроелементів, то він багатий на вітаміни групи В (включаючи фолієву кислоту) та в мінерали такі як кальцій, залізо, магній, марганець та фосфор.

Також пшоно - це злак без глютену, тому він підходить для целіакії.

Як ви готуєте пшоно?

Просо характеризується тим, що є злаком швидке та дуже універсальне приготування їжі. У країнах походження просо використовується як основний інгредієнт для приготування млинців, каш, хліба, печива та ферментованих напоїв, як окремо, так і з іншими злаками. Завдяки своєму м'якому смаку, дуже добре поєднується з різноманітними продуктами харчування, як у солодких, так і в пікантних рецептах.

Його також можна використовувати як супровід до основної страви (м'ясо або риба), наприклад інгредієнт супів або фрі, і як база для овочевих гамбургерів.