Відтепер вам не потрібно відвідувати азіатські ресторани, щоб скуштувати щось екзотичне. Ви також можете приготувати традиційний японський суп з безпомилковим смаком, наповнений макаронами, м’ясом, овочами та дуже корисними та свіжими інгредієнтами вдома. Все, що вам потрібно - це трохи фантазії, а на столі лежить нетрадиційний обід.
Кількість порцій: 2
Підготовка: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 750 мл курячого бульйону
- 2 столові ложки рослинного масла
- ½ пори
- 1 нарізана кружечками моркви
- Імбир нарізаний 2 см
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 160 г локшини "міе"
- 6 плодових тіл гливи
- менші курячі грудки
- 2 яйця, зварені круто
- Зелена цибуля
- сіль
- чорний перець за смаком
Підхід:
Спочатку готуємо відвар. Обсмажте цибулю-порей в масляному горщику, додайте моркву, часник та імбир і дайте інгредієнтам вловити колір приблизно через 3 хвилини. Додати курячий бульйон, соєвий соус, сіль і перець і варити близько 15 хвилин. Потім злийте відвар і доведіть його трохи нижче температури кипіння. Додайте цілу курячу грудку та гливу у гарячий бульйон, який насправді не повинен перевищувати температуру кипіння, інакше м’ясо було б сухим протягом 7 - 10 хвилин. Потім ми виймаємо м’ясо та гливи та викладаємо їх окремо на тарілку. Додайте в бульйон локшину мі, і цього разу нехай закипить. Вони будуть готові через 3 хвилини. Наріжте варені курячі грудки тонкими скибочками і зварене яйце вдвічі. Покладіть локшину в глибоку миску і залийте бульйоном. З одного боку кладемо половину яйця і гриба, а з іншого боку скибочки м’яса. Прикрасити зеленою цибулею.
Наша порада: У кожній з японських провінцій чи навіть міст і навіть їх частин плечі підготовлені по-різному, створюючи безпомилковий смаковий слід. Якщо ви жадаєте змін, додайте водорості, ферментовану пасту місо або замість курки, свинини.