Група дослідників вперше продемонструвала на людях те, що вивчали на мишах: час їжі впливає на вагу. Автори дослідження вивчили 420 людей із зайвою вагою і виявили, що ті, хто рано обідав - до трьох після обіду - змогли скинути приблизно на чотири кіло більше, ніж їх "пізні" однолітки.

допомагає

Субота, 23 серпня 2014 року

До вислову "ти те, що ти їси" збирається додати виноску, яка говорить "і коли ти це їсиш".

Група дослідників з Університет Мурсії, в Іспанії та Бригам і жіноча лікарня з Бостона, США, вперше продемонстрував на людях те, що вивчали на мишах: час їжі впливає на вагу.

Автори праці, опублікованої в журналі International Журнал ожиріння, вивчав 420 людей із зайвою вагою протягом двадцяти тижнів і виявив, що ті, хто рано обідав - до трьох після обіду - змогли скинути приблизно на чотири кіло більше, ніж їх "пізні" однолітки.

Їжа була однаковою, вправи та години сну також. Єдине, що перевело рівновагу на користь тих, хто рано їв, - це годинник.

Для Даніель Кардіналі, Старший науковий співробітник Conicet, фахівець з хронобіології та заслужений професор УБА, це дослідження підтверджує, "що час прийому їжі впливає на спосіб його засвоєння і, отже, на масу тіла". Він стверджував, що "перша довготривала робота в адекватному масштабі показує, що момент прийому їжі важливий для успіху терапії для схуднення".

Дієго Голомбеk, Професор Національного університету Кільмеса та дослідник в Conicet, він визначив результати дослідження як "вражаючі", хоча і не дуже здивований. «Зрозуміло, що наш організм - це годинник, який оптимізований для кращої роботи в певних завданнях, у певний час. Таким чином, вживання, метаболізм та засвоєння поживних речовин змінюється протягом дня, а разом із цим і схильність до набору ваги чи ні ”, - пояснив він.

Питання

Як ви пояснюєте, що люди, які їли до третьої години дня, схудли?

Можлива гіпотеза, згідно Кардиналі, полягає в тому, що глюкоза обробляється по-різному протягом дня.

Інша теорія полягає в тому, що прийом їжі через години впливає на циркадна система і порушує функціонування печінки та жирові клітини.

" циркадна система Він складається з головного годинника в мозку та периферійних годинників у клітинах тіла. Зазвичай головний годинник синхронізує решту, ніби це провідник. Коли час їжі ненормальний або нерегулярний, внутрішні годинники десинхронізуються, і оркестр виходить з ладу », - пояснив він.

Керівники досліджень зазначають у статті, що біологічний годинник в жирових клітинах це впливає на накопичення жирів у тканинах або на їх метаболізм, залежно від того, коли ми їх проковтуємо.

Це було б співзвучно з дослідженням науковців Північно-Західного університету США в 2009 році, яке показало, що вживання їжі в ненормальний час - наприклад, серед ночі - впливає на вагу групи мишей.

В експерименті ті, хто отримував дієту з високим вмістом жиру під час графіка сну, набирали набагато більше ваги, ніж ті, хто їв ту саму їжу, але протягом дня.

Для Голомбек, досі немає конкретного пояснення висновків іспанської роботи.

Одна з їх гіпотез полягає в тому, що люди, які пізніше обідали Вечірні "хронотипи", тобто "вони функціонували як сови, які віддають перевагу пізнім годинам своєї діяльності", - переклав він.

У багатьох випадках існує генетична основа для цього хронотипу він може змінити метаболізм. Там "Генеральний годинник”, Проаналізований авторами роботи, які знайшли варіанти між„ ранніми ”та„ пізними ”учасниками.

" генний годинник це впливає на наші циркадні ритми. Рідкісний варіант цього, який асоціюється з ожирінням, частіше зустрічався у пізніх користувачів дослідження, які могли бути відповідальними за поведінку їжі пізніше дня ", - підкреслив Кардиналі.

Можливо, звички сови працюють проти них. "Істина полягає в тому, що ми - денні жучки, готові до гарного сніданку - саме тоді найкраще використовувати поживні речовини - і, через кілька годин, зміцнення їжі. Якщо це затягнеться, весь процес метаболізму та травлення не буде оптимізований, щоб наша економіка - скільки потрапляє, скільки виходить, скільки використовується, скільки накопичувалось - працювала найкращим чином », - підсумував Голомбек.

Ключ: поважати рутину

"Чим регулярніше приймати їжу, тим краще: їсти пізно або змінювати ці години не корисно для організму", - попередив він Дієго Голомбек.

Відповідно до Едгардо вершник, екс-президент Аргентинське товариство харчування, дотримання режиму є ключовим через поведінкові проблеми: "Ті, хто їдять пізні обіди, як правило, мало снідають, а іноді навіть не роблять цього".

Зі свого боку, Альберто Кормільот, фахівець з харчування, стверджував, що слід їсти "кожні дві-три години для полегшення обміну речовин". Це спосіб надіслати мозку сигнал про те, що ми плануємо свою дієту.

"Існує багато доказів, що підтверджують рекомендації щодо впорядкованого та систематичного режиму харчування, якщо метою є схуднення", - резюмував він Вершник.

Голомбек Він запропонував схему: «Вранці нам потрібна енергія. З цієї причини сніданок настільки важливий - якщо його пропустити, ми, безперечно, втомимося решту дня, і, крім того, рекомендується добре снідати, щоб схуднути. Обід - це заряд акумуляторів, щоб залишатись напоготові. Вечеря - це підготовка до сну: трохи жиру та вуглеводів допомагають добре спати".

Джерело: Профільна газета

Залиште свій коментар

ВАЖЛИВО: Опубліковані коментарі несуть виключну відповідальність їх авторів, і наслідки, що випливають з них, можуть зазнати відповідних правових санкцій. Будь-який користувач, який включить у свої повідомлення будь-який коментар, що порушує правила, буде відхилений і не зможе коментувати ще раз.