рататуй Це одна з найвідоміших страв французької гастрономії. Це овочеве рагу в духовці, дуже просте у приготуванні і дуже насичене. В Іспанії я познайомився з нею, як і з багатьма людьми, із фільмом "Рататуй" Діснея. Цей фільм, якщо ви його ще не бачили, я рекомендую, тому що він мені сподобався, він призначений для дітей, але дуже крутий.
Цей тип тушонки дуже схожий на Manchego ratatouille, але в підсумку випікається і виходить смачним. Окрім того, що він смачний, це ідеальний рецепт для дієти, оскільки всі вони є овочами, і він справді дуже легкий. Я повинен порадити, якщо ви супроводжуєте рататуй смаженим яйцем ... це благословенна слава ...
Цей рецепт здасться складним, але зробити його дуже просто. Напевно є люди, які кажуть, що оригінал інакше, і вони, мабуть, мають рацію. Але я думаю, що я зробив адаптацію між пістолетом манчого та рататуєм ха-ха, це все одно чудово, я це гарантую!
Інгредієнти для приготування рататую
- 1 баклажан
- 4 помідори
- 2 кабачка
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 1 цибулина
- 1 часник
- 1 невелика баночка смажених помідорів 0 250 грам домашнього смаженого помідора
- Сіль
- Прованські трави
- Часниковий порошок
Як зробити рататуй
1.- Тушкуємо часник, перець та цибулю. Ми робимо хорошу зажарку.
2.- Через 20-25 хвилин додаємо смажений помідор. Якщо вдома краще. Дайте варитися близько 10 хвилин і залиште.
3. - Змішайте прованські трави з олією, трохи порошку часнику та сіллю.
4. - У формі для запікання. Ставимо основу, яку ми зробили. Накриваємо скибочками баклажанів, кабачків і помідорів. Ми спробуємо зробити їх однакової товщини та розміру. Ми можемо робити це круговим способом або як хочемо, але ей завжди буде приємно, якщо ми зробимо це, як ви бачите на фото.
Зверху кладемо трохи солі і прованської олії, яку ми щойно зробили.
5. - Ставимо в духовку на 1 годину при 160º. Останні 10 хвилин ми ставимо, якщо ви хочете гриль, щоб овочі трохи підрум’янилися.