Це тип дієти, заснований на свіжій їжі в первісному стані, оскільки вона виробляється природою. Вони мають усі живильні сили, необхідні людині для розвитку свого життя. У цій примітці про альтернативне здоров’я ми розповідаємо вам все, що вам потрібно знати про цей тип дієти та обережність, яку потрібно дотримуватися, щоб її прийняти.

живої

ПЕРЕВАГИ СИРИНИ
Допомагає змінити процес старіння, оскільки це продукти з високим вмістом антиоксидантів та ферментів, здатні оживити та відновити організм.
Організм краще використовує всі поживні речовини їжі: вітаміни, мінерали, білки, жири, вуглеводи, клітковину, ферменти та фитонутрієнти, багато з яких змінюються або руйнуються в процесі приготування їжі.
Покращує роботу імунної системи та клітин, підвищуючи захисні сили.
Це дезінтоксикація: сира їжа має велику очищаючу силу.
Збільшує енергію завдяки внеску швидко засвоюваних вуглеводів, що містяться у фруктах та овочах.
Запобігає запорам, сприяє процесу травлення та стимулює вироблення корисної бактеріальної флори.
Підтримує функціонування мозку та розуму.
Допомагає підтримувати вагу, якщо супроводжується регулярними фізичними вправами.

«Живе харчування задумане як органічний спосіб життя, коли Людська істота розглядається як інтегрована Істота, здатна бачити життя в цілому. Згідно з цим баченням, харчування підходить з цілісної концепції для досягнення цілісного здоров’я. Їжа надходить до нас, щоб її вживали так, як її пропонує природа, зміцнюючи уявлення про цілісність із життям. Овочі залишаються сирими, фрукти будуть пробувати на смак, як пропонують їм дерева, а насіння пророщувати і проростати. Жива їжа виходить за межі здорового способу харчування, мова йде про включення нового способу бачення та життя ... ".

Ці прості слова, виголошені вихователем з питань харчування Гае Арлією, великим проповідником живої їжі в Аргентині, чудово описують філософію сирої їжі.

Жива їжа, чисті поживні речовини

На думку Гіппократа, на добробут людей сильно впливають певні фактори навколишнього середовища: повітря, вода та якість їжі.

Нинішня дієта, в якій переважають варені, ковбасні, промислові продукти з високим вмістом жиру та цукру, є справжньою колискою бактерій. Потрапляючи всередину, вони перетворюють все на токсини, генеруючи різні захворювання.

Натомість жива їжа є низькокалорійною і, якщо її правильно збалансувати, вона багата білками, ферментами, поліненасиченими жирами, різноманітними ефірними оліями, структурованою водою та різноманітними мінералами. Всі ці елементи призводять до нового балансу у взаємозв’язку організму з його паливом.

Посилаючись на харчову насиченість сирої їжі, відомий бразильський лікар, д-р Альберто Перібанес Гонсалес, заявляє, що «всі незамінні амінокислоти можна знайти в рослинах і насінні, якщо ми знаємо, як їх використовувати: жменька злаки та пророщені бобові здатні забезпечувати всі незамінні амінокислоти, оскільки при проростанні незамінні амінокислоти перетворюються на незамінні амінокислоти ".

Крім того, доктор Перібанес уточнює, що 50% білків у їжі втрачається при приготуванні їжі при високій температурі, і що щось таке просте, як вживання їжі в природному стані, може призвести до нескінченних переваг на фізіологічному рівні.:

  • Розблокування капілярів.
  • Оптимізація клітинного дихання.
  • Підсилювач імунної системи.
  • Баланс згортання крові.
  • Регулювання рівня холестерину.
  • Розчинення накопиченого жиру.
  • Відновлення ниток ДНК.
  • Виведення токсичних продуктів.
  • Покращення родючості, зору та слуху, а також функцій шлунково-кишкового тракту, нирок та дихання.
  • Загоєння ран і синців.
  • Поліпшення сну та психічної схильності, зміцнення щасливого та творчого мислення, серед багатьох інших переваг.

Зі свого боку, д-р Габріель Каузенс, один з провідних проповідників сирої їжі у всьому світі, автор книги "Сіно за допомогою перегляду, щоб врятувати"> ліки від діабету, запевняє, що в тритижневому плані живого харчування це можливо повернути негативну генетичну експресію діабету за допомогою "Переглянути, щоб зберегти"> і таким чином повернутися до стану здоров'я та добробуту.

НАБАГАТО БІЛЬШЕ ЕНЕРГІЇ

Завдяки живій дієті гарантується отримання необхідних ферментів для ідеального засвоєння поживних речовин, а крім того, резерви наших ферментів зберігаються, що часто витрачається на вимогливі процеси травлення, продукт дієти, багатий борошном, рафінованим цукром, м’ясом, молочні, синтетичні продукти тощо. Ці продукти вимагають від нашої травної системи великої активності, використовуючи наші запаси енергії для травлення. Навпаки, при живій дієті наше травлення не вимагатиме надто багато праці. Тому ми будемо отримувати набагато більше енергії для розвитку своєї фізичної, розумової та духовної діяльності.

БІОЛОГІЧНА ВОДА ДЛЯ НАШОГО ТІЛА

Важливо відзначити, що вода, що міститься в органічних та сирих фруктах та овочах, є біологічною водою, що містить активні ферменти, мінерали, нутрицевтичні елементи та корисні бактерії. Її називають "структурованою водою", і вона тісно пов'язана зі структурованою водою всередині клітин людини. Усі наші внутрішні води є колоїдними, біологічними та структурованими. Чим більше структурована вода в наших клітинах, тим більше буде здоров'я в наших біологічних системах. Насправді є дослідження, які показують, що ракові клітини мають значно меншу кількість внутрішньоклітинної структурованої води, ніж здорові клітини.

Які дозволені

У живій їжі вживають:

  • Свіжі овочі та фрукти,
  • Активовані сухофрукти (попередньо гідратовані чистою водою для активації його ферментів та поживних речовин),
  • Пророщені або пророщені насіння, злакові та бобові культури,
  • Гриби,
  • Морські водорості,
  • Чисті рослинні олії (перше холодне пресування),
  • Різновиди приправ та спецій.

У всіх випадках використовуються повністю органічні інгредієнти, що гарантує максимальну чистоту їжі, без будь-яких видів добрив, трансгенних або хімічних речовин, які можуть бути включені в їжу для її масового виробництва.

Важливо: Можливим дефіцитом цього типу дієти є недолік вітаміну В12, для якого рекомендується споживання морських водоростей, особливо спіруліни та хлорели. Але хороша асиміляція буде залежати від кожного організму, тому потрібно буде звертати увагу і проводити періодичні консультаційні обстеження.

Як практикувати сиру їжу вдома? (БІЛЬШЕ ТЕМА НА ІНШІЙ СТОРІНЦІ)

Можна сказати, що сира їжа - це новий напрямок у гастрономії. Аромати, які він пропонує, інтенсивні та підкреслені, кольори різноманітні, незмінна свіжість. Словом, справжній фестиваль сенсацій та здоров’я, який ми можемо зробити своїми руками.

Молоко із сухофруктів

Для його приготування рекомендується мигдаль і каштани Пара, як м’якого смаку, так і кремової текстури.

  1. Добре вимийте сухофрукти та замочіть їх мінімум 5 годин та максимум 12.
  2. Добре злийте воду і викиньте її. У випадку з мигдалем коричневу шкірку краще видалити.
  3. Помістіть сухофрукти та воду в блендер, дотримуючись співвідношення: 1 склянка сухофруктів, 3 склянки мінеральної води.
  4. Змішайте дуже добре, а потім відіжміть сіткою. Переважно використовувати синтетичний матеріал, оскільки їх легше дезінфікувати.
  5. Дуже добре віджимайте смузі і намагайтеся отримати максимум молока.
  6. Не викидайте м’якоть, оскільки її можна використовувати в інших препаратах.

Як отримане молоко, так і м’якоть можна використовувати як основу для всіх видів препаратів. Наприклад:

  • Смузі з сухофруктів, бананів та спецій: Добре змішайте молоко, отримане з 4 бананами, 1 чайною ложкою рисового меду (або стевії, або коричневого цукру), меленої кориці, меленого кардамону та какао-порошку. Рекомендується пити в даний момент.
  • Живі канапе: Зберіть рикотту, приправивши м’якоть морською сіллю (це може бути гімалайська сіль, що має високий вміст і чистоту мінеральних речовин) або органічне шою, материнка, куркума, мускатний горіх тощо. Окремо наріжте моркву та скибочки кабачків, а зверху розкладіть рікотту.

Гарбузовий суп

Інгредієнти (4 порції)

  • 1 середній гарбуз.
  • 3 гілочки селери.
  • 1 зубчик часнику.
  • 1 цибуля-порей (біла частина).
  • 1 столова ложка Шою.
  • 1 столова ложка Міссо.
  • 3 столові ложки оливкової олії.
  • 1 см свіжого імбиру.
  • 4 склянки мінеральної води 4 склянки.
  • Спеції та приправи за смаком (куркума, кмин, мускатний горіх, чорний перець).
  • Свіжа зелень за смаком (коріандр, петрушка, цибуля).

  1. Наріжте овочі та помістіть їх у блендер разом із приправами та водою. Якщо інгредієнти перевищують ємність склянки, приготуйте смузі в 2 рази.
  2. Суміш дуже добре.
  3. Помістіть у каструлю на повільний вогонь і трохи підігрійте. Найкращий показник - це те, що при розміщенні палець не горить.
  4. Подавайте зі свіжою зеленню та трикутниками водоростей норі.

  • Щоб отримати консистенцію консистенції, можна замінити 1 склянку води 1 склянкою немолочного молока.

Овочева запіканка (4 порції)

  • 3 моркви
  • 3 буряка
  • 3 цукіні
  • 2 зелені цибулини
  • 200 г свіжих грибів
  • 1 см свіжого імбиру
  • 1 столова ложка шою
  • 1 столова ложка гімалайської або морської солі
  • 1/4 склянки водоростей вакаме
  • 1/2 склянки пророщеного насіння соняшнику
  • Свіжа зелень (розмарин, чебрець, петрушка)
  • Спеції та приправи за смаком (куркума, гарам масала, чорний перець)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка чистого лляної олії
  • 1/2 лимона

  1. Натріть на тертці грубу сторону терки, моркву, буряк і цукініні. Наріжте зелену цибулю кільцями, а гриби скибочками. Дрібно натріть імбир.
  2. Змішайте все з водоростями, попередньо зволоженими.
  3. Приправити сіллю, шою і лимоном. Включіть бажані спеції та приправи.
  4. Додайте олії і чистими руками добре натисніть на суміш, намагаючись вичавити якомога більше соку.
  5. Змішайте пророщені насіння соняшнику і подавайте з дрібними травами.

  • Водорості вакаме можна замінити будь-якими видами морських водоростей, наприклад: норіс, нарізаний тонкими смужками, комбу, хізікі тощо.
  • Щоб проростити насіння соняшнику, замочіть їх на 12 годин, відкиньте воду та покладіть у скляну банку, прив’язану до кришки марлею. Помістіть пляшку під кутом, щоб уникнути попадання води та розмноження бактерій. Зволожуйте насіння кожні 8 годин і завжди відкидайте зайву воду. Як тільки на насінні з’являється маленька біла точка, процес проростання розпочався. Якщо його залишити довше, це призведе до спалаху. Не піддавайте багато світла або тепла.

Вам сподобалась ця стаття? Поділіться з друзями!