ягоди годжі належать до цієї групи суперпродукти що обіцяють допомогти піклуватися про здоров'я та навіть стимулювати сексуальне бажання. Перш ніж повірити абсолютно всім чудесам, сказаним про цю ягоду, і побігти купувати дорогі пакетики для приготування шейків та настоїв, необхідно знати, що не існує наукових доказів, що підтверджують чудеса ягід годжі.
То звідки походить гарна назва цих маленьких апельсинових ягід? З Китай. Ці фрукти використовуються в традиційній медицині цієї країни приблизно 2 тисячі років. Згідно з ним NCBI (Національний центр біотехнологічної інформації, його абревіатура англійською мовою), найраніші дані про цю ягоду датуються 200 століттям до нашої ери і знаходяться в стародавній книзі, де детально розглядаються сільськогосподарські та лікарські знання Китаю часів імператора Шень Нонга.
У цій книзі, зазначає NCBI, описані властивості 365 традиційних трав та класифіковано їх на три категорії: високі, середні та низькі. Ягоди годжі відносяться до високої категорії і визнані корисними для підтримувати здоров’я, тіло в тонусі та продовжувати життя, на додаток до покращують функції печінки, нирок та очей.
Хоча ягоди пов'язані з традиційна медицина в Китаї, насправді, китайці також споживають їх як частину свого щоденного раціону в супах, бульйонах, чаях, добавках і навіть "функціональних винах".
BBC Mundo повідомляє, що більшість досліджень ягід годжі зазвичай базуються на одному з її компонентів, так званому полісахариди lycium barbarum, або LBP за його скорочення англійською мовою та цитує журнал New Scientist: "Є причини бути скептичними".
“Небагато досліджень точно визначають, що таке LBP, і немає досліджень, які б показували їх вплив на людину.”- говорить Новий вчений.
Інша претензія навколо ягід годжі полягає в тому, що вони містять високий вміст зеаксантин, пігмент, пов’язаний з профілактикою дегенеративних захворювань ока, пов’язаних із похилим віком. Кетрін Коллінз, дієтолог з лікарні Святого Георгія в Лондоні, не переконує це передбачуване диво.
"Інші продукти харчування мають такий же ефект і дешевші. Якщо ви хочете споживати зеаксантин, ви можете знайти його в шпинаті, капусті або жовтому перці », - говорить він. Хоча ягоди годжі містять більше вітаміну С, ніж чорниця, ви можете отримати таку ж кількість із полуниці або лимонів. Таким чином, єдиний спосіб продемонструвати ефективність та справжню користь цих ягід - це більше наукових досліджень.
Ви вже їх купили? Приготуйте ці три прості рецепти:
Смузі з ягод годжі та червоних фруктів
Інгредієнти
- 4 столові ложки ягід годжи
- 1 і ½ склянки заморожених ягід
- 3 столові ложки грецького йогурту
- Чашка води
Процедура
У невеликій мисці змішайте ягоди годжі зі столовою ложкою води і дайте їй настоятися протягом 15 хвилин, щоб ягоди розм’якшились. Перекладіть у блендер, додайте інші інгредієнти і змішайте. Служити.
Настій ягід годжі
Інгредієнти
- 1 столова ложка ягід годжі
- 3 гвоздики
- Листя вербени лимона
- Цедра лимона
- Вода
Процедура
У казан додайте 400 мілілітрів води і нагрівайте до кипіння. Поки це відбувається, промийте лимон і шкірку, щоб видалити шкірку. Очистіть листя вербени лимона і наріжте їх невеликими шматочками.
Як тільки вода закипить, додайте ягоди з гвоздикою, цедру лимона, лимонну вербену і накрийте горщик кришкою. Через 5 хвилин вимкніть вогонь і дайте суміші постояти 10-15 хвилин. Дайте охолонути, процідіть і все.
Якщо ви не можете знайти лимонну вербену, ви можете використовувати м’яту, м’яту, чебрець або будь-яку вподобану траву.
Швидка закуска
Інгредієнти:
- грецький йогурт
- Ягоди годжі
- Какао-зерна
Процедура
Щоб пом’якшити ягоди годжі, помістіть їх у миску з парою ложок води і дайте настоятися протягом 15 хвилин.
У глибокій тарілці подайте натуральний грецький йогурт, покладіть ягоди годжі і посипте какао-крупами.