Фрикадельки Кімчі »Дієта кандида
Для малих і великих зборів не можна забувати про аперитиви. Ці смачні фрикадельки Кімчі, що сидять на хрустких скибочках огірка та редьки, обов’язково сподобаються вашим гостям. Їх також можна зробити заздалегідь і заморозити для зручності.
Ці фрикадельки включають кімчі, ферментовану їжу з безліччю корисних пробіотичних бактерій. Кімчі додає смачний смак котлетам, але пам’ятайте, що не всі бактерії переживуть високі температури процесу приготування. Однак побічні продукти процесу бродіння все ще роблять це надмірно поживною їжею.
Для справжнього стимулювання пробіотиків, ви можете розглянути можливість подавати котлети з бічним кимчі на повну користь цих корисних бактерій. І ви можете додати купку простого пробіотичного йогурту збоку, щоб надати освіжаючу противагу пряному смаку кімчі.
Подаються з хрусткими скибочками огірка та редьки, ці ароматні фрикадельки Кімчі є ідеальною закускою в азіатському стилі.
Курс: закуска, основна страва
Кухня: азіатська, корейська
Порції: 6 порцій з 4 фрикадельок
Калорії: 194 ккал
- 1 столова ложка. оливкова олія
- 1 фунт меленої індички
- 2 цибулі, дрібно нарізані
- 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
- 1 столова ложка. свіжа кінза, дрібно нарізана
- 1 жовток, злегка збитий
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 1 чайна ложка імбиру, щойно натертого на тертці
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 3 столові ложки кимчі, подрібнені
Соус і гарнір
- 2 ст. кокосові амінокислоти
- 2 ст. кунжутну олію
- 0,5 огірка, порізаних на 24 скибочки
- 4 редиски, порізані на 24 скибочки
- 1 столова ложка. Насіння кунжуту
- 2 ст. кінза, дрібно нарізана
-
Розігрійте духовку до 205 градусів С. Промажте деко в оправі 1 столовою ложкою олії, відкладіть.
У великій мисці з’єднайте мелену індичку, дрібно нарізану цибулю, часник і свіжий коріандр, збитий яєчний жовток, кунжутну олію, тертий або подрібнений у порошок свіжий імбир, сіль, перець та кимчі. Вологими руками сформуйте м’ясну суміш з 24 фрикадельок. Покладіть фрикадельки на змащений жиром деко на один дюйм один від одного і випікайте 20 хвилин. Дістаньте котлети з духовки, трохи остудіть.
У невеликій мисці змішайте кокосові амінокислоти та кунжутну олію, відкладіть.
Щоб зібрати закуску, покладіть скибочку редьки поверх скибочки огірка, потім зверху фрикадельку, повторіть, щоб вийшло 24 закуски. Полийте кокосову олію та аміно/кунжутну суміш на котлети. Прикрасьте закуски насінням кунжуту і дрібно нарізаним коріандром.
Шукаєте більше рецептів без глютену та без цукру? Моя остаточна дієта від кандиди містить понад 100 смачних рецептів, а також безліч чудових порад щодо того, яку їжу їсти і чого уникати. Дізнайтеся більше тут.