Опублікував Emese Márkos, 05.09.2014 19:44:09

Складність: Легка

Інгредієнти:

50 дкг борошна
2,5 дкг дріжджів
1 ч. Ложка цукру
3 дл молока
2 місяці солі
5 дкг маргарину

рецепту

1 зелений пряний шланг сиру
1 велика щіпка солі
1 щіпка меленого мускатного горіха
5 дкг зеленого горошку
1 велика головка червоної цибулі
15 дкг кукурудзи
1 половина більшого червоного болгарського перцю
1 невеликий пучок цибулі-цибулі
10 дкг сиру траппіст

Підготовка:

Запустити дріжджі в тепле молоко з цукром. Борошно просіяти в миску, влити дріжджі, сіль і маргарин кімнатної температури. Ретельно вимісити.

Накрито кухонним рушником у теплому місці прибл. Він подвоюється за 1 годину.

Овочі ретельно очищаються. Зваріть горох, якщо ви використовуєте консерви, просто промийте його. Ми ризикуємо червоною цибулею та перцем. Подрібніть цибулю-цибулю. Промийте кукурудзу і дайте стекти.

Заквашене тісто накривають на борошняній поверхні і розтягують у тонку прямокутну форму. Змастити шланговим сиром. Акуратно посипте сіллю і мускатним горіхом. Посипте рівномірно червону цибулю, перець, горох, кукурудзу і, нарешті, цибулю. Натріть на ньому сир трапіст.

З довшої сторони закатати, як бейгліт. Ми вирізали із стрижня ширші трапеції.

Ручкою дерев’яної ложки, змоченої в борошні, добре притисніть середину тіста посередині, щоб обидві сторони трохи повернулися вгору.

Ми кладемо його в деко, застелене папером для випічки, трохи далі, бо вони все одно будуть рости. Розігрійте духовку.

Зверху тісто змастіть жовтком і посипте на нього трохи насіння кунжуту.

Залиште в теплому місці ще на 30 хвилин.

Випікайте при 180 градусах 20 хвилин при гарячому повітрі.

Вийміть трохи молока з духовки, залийте тканиною і дайте йому пропаритися протягом 10 хвилин.

Хитрості, поради, практики:

температура випікання: 180 ° C
режим випікання: змішування на гарячому повітрі
розмір деко: 28х38 см