і калорійність
Чізкейк
Інгредієнти для 16 осіб:
- 50 дкг Пшеничне дрібне борошно
- 25 дкг маргарину з вмістом жиру 80%
- 25 дкг напівтвердого сиру
- 1 пакетик дріжджів
- 1 чайна ложка кухонної солі
- 15 дкг сметани 20%
- 20 дкг питної води
Підготовка:
Змішайте борошно з сіллю і дріжджами, підігрійте воду і влийте в неї. Розтопіть маргарин, додайте його та сметану, а потім ретельно вимісіть.
Дайте піднятися в теплому місці протягом півгодини, потім розтягніть і посипте половину сиром, складіть на нього одну (складіть), потім знову посипте половину сиру, трохи розтягніть, потім посипте ще половину сиру і складіть, а потім розтягніть в кінці бл. великий палець товстий.
Занурте край невеликої склянки в борошно і наколіть коржі (завжди занурте в борошно), а потім розріжте всі коржі зверху в поперечному напрямку і посипте їх трохи сиром.
Дайте йому відпочити півгодини в місці без сквозняка, і вони все одно піднімуться.
Помістіть їх у розігріту духовку не надто щільно при 200 градусах і випікайте 25 хвилин на порцію. Ця кількість становила 3 порції, 12 порцій на порцію, тобто 36 погі.