Тайський рис, що походить з Таїланду, є ароматним рисом сорту квітів Білий жасмин і дуже репрезентативним у своїй гастрономії. Сьогодні його можна зустріти в багатьох місцях, оскільки він набув популярності завдяки своїм ароматним та смаковим характеристикам.

Крім того, цей рецепт містить пряність, яка широко використовується в гастрономії та медицині ... куркума! Вид, що виробляє багато смаку в різних стравах, а також його споживання має багато перевірених переваг для здоров’я.

Якщо ви веган, і вам подобається відчувати різні смаки тут, ми залишаємо вам ідеальний рецепт, який можна зробити дуже просто. Насолоджуйся!

Інгредієнти (2 особи):

- 1 морква
- 100 гр кабачків
- 1 цибуля-порей
- 100 гр кукурудзи
- 100 гр червоного перцю
- 4 зубчики часнику
- Свіжа петрушка
- 50 гр несолоних волоських горіхів
- 5 гр порошку каррі
- 3 столові ложки оливкової олії
- 40 мл кокосового напою
- 125 гр тайського рису


Приготування тайського рису з овочами

Подрібніть всі овочі (морква, кабачки, цибуля-порей та червоний перець) середніми шматочками приблизно 3 см.

Зарезервуйте 40 мл кокосового напою у склянці для подальшого використання.

У каструлю додати 2 столові ложки олії оливкова оливкова. Коли спекотно, додайте моркву, червону цибулю, цибулю-порей і червоний перець (запасіть кабачки) і смажте все разом 10 хвилин тушкувати.

Після хвилин приготування додайте кабачки разом з 40 мл кокосового напою, каррі та солі. Перемішайте і варіть протягом 15 хвилин.

З іншого боку, пасеруйте зубчики часнику з 1 столовою ложкою оливкової олії першого віджиму до золотистої скоринки.

Вийміть часник з каструлі, додайте 3 склянки окропу і додати тайський рис даючи йому варитися 10-15 хвилин на повільному вогні. З часом процідіть рис, щоб видалити зайву воду.

Нарешті, зберіть всі інгредієнти в запіканку, а потім подавайте до столу. Потрапивши на тарілку, додайте дуже подрібнену волоські горіхи та петрушка.

Їсти!

каррі

Рецепт, зроблений Сільвією Креспо.

Дієтолог-дієтолог з Університету Рамона Люлла. Я люблю їздити в негостинні місця і фотографувати їх на свою камеру.

Любитель кондитера, я б із задоволенням присвятив себе педіатричному клінічному харчуванню в майбутньому.