Суп також є частиною недільного обіду. Спробуйте нетрадиційний - із сонячної Іспанії.
На чотири порції нам потрібно:
Підхід:
Помідори енергійно розпарити і дати їм охолонути. Тим часом почистіть огірок, наріжте кубиками, почистіть помідори, наріжте кубиками. Додайте хліб, залитий оливковою олією, свіже листя базиліка. Додайте часник, чилі, сіль, перець і все перемішайте. Дайте охолонути і подавайте з грінками сухими. Прикраса - свіжий базилік.
Наша порада:
Суп буде по-справжньому смачним, лише якщо ми використовуємо хороші стиглі помідори. Напевно це буде не так добре, якщо ми додамо з теплиці помідори, у яких недостатньо сонячного, ароматного та повноцінного смаку.
Текст: Юрай Міхаліч для додатка Pravdy - Recepty
Їжу готував: Мартін Свобода, шеф-кухар готелю Impozant у Вальчанській долині
Фото: Любош Пілк за правду