Для всіх любителів солодкого ми маємо цей дивовижний рецепт. Торт, наповнений сиром, задовольнить навіть найбільшу вболівальницю. Якщо вам подобається американський чізкейк, ви можете віддати перевагу використовувати в начинці вершковий сир, який також входить в оригінальний рецепт. Але для тих, хто віддає перевагу більш традиційним словацьким інгредієнтам, м’який сир також є чудовою альтернативою. У будь-якому випадку, ми однозначно рекомендуємо спробувати це добро.
Інгредієнти для начинки:
- 230 грам м’якого вершкового сиру
- ½ склянки цукрового піску
- 1 більше яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 чайні ложки простого борошна
Інгредієнти для тіста:
- Кришталеві чашки какао
- 170 грам шоколаду для приготування, подрібнений на невеликі шматочки
- 1 столова ложка розчинної кави
- ¾ склянки окропу
- 1 і пляшки склянки простого борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 склянка сметани
- 170 грам розм'якшеного вершкового масла
- 2 склянки коричневого цукру
- 1 столова ложка ваніліну
- 5 більших яєць
Інгредієнти для глазурі:
- ½ чашки вершків для збивання
- 2 чайні ложки кукурудзяного сиропу
- 110 грам шоколаду для приготування, подрібнений на шматочки
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 ° C і змастіть форму для торта.
Крок 2
Приготування начинки: За допомогою блендера збийте сир з цукром. Додайте яйце, ванільний екстракт і борошно і знову все збийте.
Крок 3
Приготування тіста: У більшій мисці змішайте какао, шоколад та розчинну каву. Потім налийте в миску окріп і дайте постояти 5 хвилин. Потім змішайте шоколадну суміш до однорідності і дайте охолонути до кімнатної температури. В охолоджену суміш вмішати сметану. У невеликій мисці змішати борошно, сіль і розпушувач. В іншій більшій мисці збийте масло з коричневим цукром і ваніліном. Додайте яйця по одному і збивайте далі. Нарешті, додайте борошно з миски і додайте шоколадну суміш. Збивайте, поки все не стане однорідним і добре перемішане.
Крок 4
Вилийте більше половини шляху в заздалегідь підготовлену форму. Вилийте на нього вершковий сир, але так, щоб він знаходився посередині шляху і не торкався цвілі. Потім залийте зверху решту доріжки. Поставте пиріг в духовку і випікайте близько 50 хвилин. Закінчивши, дайте йому ретельно охолонути.
Крок 5
У меншій каструлі нагрійте збиті вершки та кукурудзяний сироп. Коли ця суміш стане гарячою, зніміть її з плити і додайте шоколад. Перемішуйте до однорідної шоколадної глазурі. Дайте йому деякий час охолонути, щоб трохи загуснути. Вилийте глазур на складений пиріг і дайте йому повністю охолонути, принаймні 10 хвилин. Можна подати готове добро.