0 696 переглядів dalito.sk/ іспанська таблетка-таблетка/фото: dalito.sk
Поділіться
Наші подорожі за кордон завжди перетворюються на мою боротьбу за виживання. У мене діагностували целіакію, тому мені нелегко скуштувати місцевої кухні чи просто поїсти. Чоловік є "партнером", він не вирішує свій голод, поки не переконається, що нас наймуть разом.
Однак в Іспанії це не така драма для целіакії, оскільки домашнє піднебіння ідеально підходить для страв без глютену. Хоча потрібно бути обережним і з’ясувати, чи випадково додають до нього соєвий соус, який у 98% випадків також виготовляється з пшениці.
целіакія в Іспанії на новорічній паельї/фото: dalito.sk
Завдяки соусу ми познайомилися з місцевою фірмою pil-pil на іспанських островах. Ми так полюбили його, що він став частиною нашої домашньої кухні. Хоча, звичайно, дивлячись на море та його гуркіт смакує зовсім по-іншому, воно ідеальне, воно також добре вдома в Словаччині з тупаючими сусідськими дітьми над головою.
Саме в Іспанії я знову переконався, що все погане для чогось добре. Також целіакія. Якби у мене не було цієї хвороби, я б, мабуть, ніколи не вивчав подібне меню, і ця виняткова їжа залишилася б непоміченою. До цього відноситься старий знайомий, що в простоті є краса. Я пропоную свою подушку з невеликими варіаціями, оскільки в морозилці у мене не було креветок, а лише суміш морепродуктів. Однак словацький PIL-PIL все-таки коштував цього!
СИРІ МАТЕРІАЛИ:
Креветки/морепродукти
ПІДХІД:
Я розігрів духовку до 200 градусів. Я занурив морепродукти в оливкову олію у форму для запікання. Я додав нарізаний скибочками часник і цілий чилі. Ми любимо часник вдома, тому я справді його нарізала. Я все перемішав і дав спекти. Час випікання залежить від ока та аромату. На краю чаші повинен утворитися пінистий шар. Акуратно приправте і посоліть перед самим закінченням випікання. І готово.
Іспанці їдять PIL - PIL зі свіжим хлібом, який занурюють в олію. Їх подають на столі, ще бурлячи від тепла.
Нам також дуже сподобалася картопля фрі. Звичайно, справжній піл-піл виглядає на столі зовсім інакше, ніж словацький. Це не вище свіжих морепродуктів.
НАВЧАНІ УРОКИ:
Якщо ви хочете вразити свій візит, я обов’язково рекомендую цей швидкий рецепт. Я гарантую вам, що навіть якщо ви не маєте уявлення про середземноморську кухню, перед відвідуванням ви будете виглядати досвідченим кухарем. Однак я не рекомендую подавати рецепт тим, хто має алергію на морепродукти. Тільки якщо ти хочеш когось ... 🙂 🙂
pil-pil словацькою/фото: dalito.sk