Сезон цвітної капусти розпочинається у вересні. Овоч, який, незважаючи на те, що він один із найбільших забутих, можна їсти різними способами.
Оновлено 29 вересня 2019 р., 13:00
Цвітна капуста - овоч, який, як правило, відкидається. Однією з його причин є запах, який він видає, коли його готують. Але цвітна капуста - чудова їжа, яка навряд чи товстить і про яку ви, напевно, забули. Я кажу вам.
Де і як я можу придбати органічну та стійку їжу?
Окрім малої калорійності, цвітна капуста має сечогінні властивості. Оскільки він має високий вміст води, він сприяє виведенню рідин. Ось чому на дієті для схуднення це ідеальна їжа.
Хоча ви повинні бути обережними, оскільки його травлення може бути дещо важким, і, як і багато інших продуктів, воно виробляє газ.
Без подальших зволікань, Ми залишаємо вам 12 страв, щоб насолодитися приголомшливими овочами.
ПУРЕ З КОЛІФЛОВЕРІ З ПЕСТО І ЯЙЦЕМ
Смачна і ситна страва. Приготуйте своє пюре, супроводжуючи цвітну капусту з невеликою кількістю картоплі та трохи вершкового масла. Ви готуєте песто за смаком. І зелений, і червоний мають місце в цьому рецепті. Потім яйце пашот і зверху тарілку. Смачно!
ТРАВОВА КОВІЛКА З ЦИБУЛОМ І ПЕРЦЕМ СОФРІТО
Це найпростіший. Є люди, які залишають це у воді та оцтовому відварі. Приготуйте цвітну капусту за смаком і приготуйте простий соус з цибулі та паприки від La Vera і покласти його зверху. З водою або без неї, це одна з найсмачніших страв, якщо ви захоплені смаком цвітної капусти.
КОЛІФЛОВЕР З ГРАТИНОВИМ БЕХАМЕЛОМ
Якщо ви любитель гратенів і не пробували подібну кольорову капусту, не дайте їй більше провалів. Зараз саме час. Цвітну капусту рекомендується трохи відварити або розпарити перед запіканням.
КРЕМОВИЙ СУПОВИЙ СУПОВИЙ СУП
Цвітна капуста дуже добре поєднується з картоплею та їх двоюрідними братами. Приготуйте солодку картоплю та цвітну капусту і надайте їй текстуру крему за смаком. Це може бути дуже вишукане перше блюдо.
ФІЛЕ З КАРІФОВИЙ ГРИЛЬ
Якщо ви хочете їсти сирі овочі, ця страва ваша. Наріжте цвітну капусту хрест-навхрест, щоб отримати стейк потрібної товщини. Потім смажте його на грилі вперед-назад і супроводжуйте салатом. Дуже корисна страва.
ЗВАРАНА КОЛІФЛОТА З СИРОМ НАД КРЕМОМ ГОРОХУ
Зробіть собі гороховий крем. Поки, відваріть цвітну капусту за смаком. В ідеалі він все ще трохи скрипить. Текстура цвітної капусти - одна з найкращих її достоїнств. Потім покладіть кілька гілок на ліжко з вершками і засипте на нього сиру.
Смажена цвітна квітка з сиром
Ви думали, що запечена цвітна капуста без сенсу без гратену з бешамелем? Покладіть його цілком і приправте сіллю і перцем. Вкажіть чітке значення сиру і запеченого без страху. Смажена цвітна капуста - це ласощі богів.
САЛАТ КОЛІФОЛОВЕР
Сире або приготоване на пару. Ви можете зробити сотні композицій для створення свого салату в якому цвітна капуста - справжня зірка.
СЕМОЛА З КОЛІФЛОВЕРА
Дуже просто і ідеально супроводжувати найсмачніші страви. Покладіть цвітну капусту середніми шматочками в блендер і залиште це зробити в чіпсах, схожих на манну крупу. Зварити його трохи або їсти сирим. Як вам найбільше подобається.
ЛОПЩІ З КОЛІФОЛЮ
Звичайно, як ми вже коментували раніше, цвітна капуста - чудова сторона. Тому це може бути найкращим варіантом для пасти. Наприклад, якась локшина. Соус припаде до смаку.
ХЛІБОВА КОЛІФОТА
Ребозар - щось дуже іспанське. Або в легкій темпурі, або в типовому пивному тісті, оберніть варену кольорову капусту в суміші і підрум’янити його в хорошій оливковій олії. У вас буде найсмачніше блюдо, або навіть закуска. Поставте тарілку в центр і поділіться нею.
СМАРЖЕНА КОЛІФЛОВА З КАКАО
На десерт цвітну капусту можна зробити самостійно. Пучки цвітної капусти, смажені в оливковій олії з невеликою кількістю посипаного какао, це може бути більш ніж своєрідний десерт, надзвичайно насичений.