основною

Все більше людей страждають харчовою алергією. 2% дорослих та від 3 до 7% дітей повинні обмежте, що вони їдять з цієї причини, за даними Іспанського агентства з споживання, безпечності харчових продуктів та харчування.

Ви повинні бути особливо обережними з дітьми, особливо в перші роки життя, тобто коли вони починають пробувати нові продукти. Продукти, що викликають найбільшу реакцію, - це коров’яче молоко, яйця, пшениця, соя, риба, молюски та горіхи. Щоб уникнути інцидентів на наступній дитячій вечірці, ми пропонуємо 5 рецептів для дітей з алергією дуже легко і здорово.

1. Безглютеновий, яєчний та безмолочний хумус

Покладіть хумус на вечірки своїх дітей у супроводі сирих овочів, і ви отримаєте своє гості харчуються здорово завдяки цій страві без основних алергенів.

Інгредієнти

  • 150 г червоної сочевиці
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка тахіні
  • ½ лимон
  • 2 столові ложки свіжого коріандру
  • 1 щіпка кмину
  • Трохи солодкої паприки
  • Сіль і перець
  • Морква
  • Селера
  • Огірок
  • Редиска

Підготовка

  1. Варіть сочевицю з невеликою кількістю солі близько 20 хвилин, оскільки вона готується набагато раніше традиційної сочевиці.
  2. Остудити і злити.
  3. Зробіть пасту за допомогою міксера.
  4. Додайте лимонний сік, тахіні, олію та спеції.
  5. Збивайте, поки не отримаєте потрібну текстуру.
  6. Подано з краплинкою олії, трохи паприки та дрібно нарізаного коріандру.
  7. Супроводжуйте ці рецепти очищеними овочами і нарізаними паличками.

2. Буріто з кукурудзяними коржиками

Замініть традиційні бутерброди, собаки чи бутерброди для деяких буррито, виготовлені з кукурудзяними коржиками, підходить для дітей з алергією на глютен.

Інгредієнти

  • 500 г індичих або курячих грудок
  • 2 помідори
  • 1 невелика цибулина
  • 200 г консервованої солодкої кукурудзи
  • Кукурудзяні коржі без глютену
  • Олія
  • Рецепт може супроводжуватися соусом з натурального йогурту (за бажанням)

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
  2. Подрібніть цибулю дуже дрібно. Варіть у невеликій кількості олії до браконьєрства.
  3. Поріжте індичку або курку кубиками і варіть з цибулею.
  4. Подрібніть помідори невеликими кубиками.
  5. Додайте на сковороду тертий сир.
  6. Наповніть млинці тушонкою і помідорами. Складіть так, щоб інтер’єр не виходив назовні, і розмістіть його на піддоні духовки.
  7. Пофарбуйте невеликою кількістю олії і додайте трохи тертого сиру.
  8. Випікайте сім хвилин і поверніть протилежний бік ще на п’ять або до золотистої скоринки.

3. Морквяні кульки

Підготуйся корисна закуска без необхідності вмикати духовку. В основі цих рецептів для дітей з алергією лежать горіхи та морква.

Інгредієнти

  • 3 моркви
  • 6 дат
  • ½ чашка волоських горіхів
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 склянка вівсяних пластівців
  • ½ чайна ложка мускатного горіха
  • 1 чайна ложка кориці
  • щіпка солі

Підготовка

  1. Подрібніть горіхи та фініки за допомогою кухонного комбайна. Зарезервуйте подрібнене.
  2. Те ж саме зробіть з морквою.
  3. Додайте решту інгредієнтів до отримання однорідної маси.
  4. Зробіть кілька куль. Ви можете прикрасити їх невеликою кількістю натертої моркви перед подачею на стіл.

4. Фруктовий шашлик

Ми пропонуємо вам солодка закуска у формі фруктової шпажки. Смачний десерт без лактози, приготований з шоколадним соусом.

Інгредієнти

  • Полуниця
  • Ківі
  • Банани
  • Манго
  • Виноград
  • 50 г темного шоколаду
  • 25г вершкового масла
  • Трохи води

Підготовка

  1. Очистіть шматочки фруктів
  2. Нарізати скибочками.
  3. Розріжте виноград навпіл і видаліть кісточки.
  4. Помістіть воду в каструлю і додайте подрібнений шоколад, поки він не розплавиться.
  5. Покладіть масло і перемішуйте, поки воно добре не інтегрується.

5. Безмолочний полуничний смузі

Зробіть дітям освіжаючий фруктовий коктейль, упакований вітамінами, який діти можуть прийняти. непереносимість лактози оскільки він не містить молока.

Інгредієнти

  • 2 склянки полуниці
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка тростинного цукру або панелі
  • 1 склянка великих кубиків льоду
  • Чашка води
  • Чорниця для гарніру

Підготовка

  1. У блендер або міксер додайте полуницю, лимонний сік, цукор, кубики льоду та воду.
  2. Змішайте, щоб створити плавний струс.
  3. Ви можете додати ще трохи льоду та трохи чорниці як прикрасу.

З цими п’ятьма рецепти для дітей з алергією Ви можете святкувати дитячі вечірки, не турбуючись про основні харчові непереносимості.