Підготовка:
1. Редька миється і очищається, щомісячна редька очищається, миється і нарізається тонкими скибочками, цибуля також. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками.
2. Помийте і подрібніть цибулю-лук і петрушку, а потім обережно перемішайте інгредієнти в мисці.
3. Для соусу змішайте інгредієнти з бульйоном, приправте сіллю, перцем, цукром і полийте салат.
4. Дайте охолонути 30 хвилин, а потім ще раз приправте перед подачею. До нього добре поєднуються коричневий хліб і добре охолоджене пиво.
Яловичий сік
1. Смажте яловичину або телятину в духовці, розігрітій до 230 ° C, протягом 40 хвилин. Половину часу смаження додайте цибулю, моркву, цибулю-порей та селеру (рис. 1).
2. Покладіть все в чистий горщик. Також додаємо воду, консервовані помідори та букетні гарні. Варити 3-4 години, кілька разів зважуючи верх (малюнок 2).
3. Налийте сік у миску на фільтрі з дрібними осередками (рис. 3). Тверді інгредієнти злегка видавлюють за допомогою ковша. Потім ставимо в холодильник.
Мунді, Макс
Салати
(Видавництво Кошут, 2001)
Стародавні греки називали салат «їжею богів». Гіппократ, найвідоміший лікар античності, згадує і хвалить оздоровчий ефект салату як важливого елемента харчування. Він багатий на кольорові фотографії. більше.
Мунді, Макс
Салати
(Видавництво Кошут, 2001)
Стародавні греки називали салат «їжею богів». Гіппократ, найвідоміший лікар античності, згадує і хвалить оздоровчий ефект салату як важливого елемента харчування. Він багатий на кольорові фотографії. більше.