зробіть

Суші має багато видів, від простих суші-нігірі до перевернутих суші-урамакі. Злегка кислий рис є найбільш важливим при приготуванні суші. Якщо ви купуєте правильні інгредієнти для його приготування, ви можете легко приготувати суші вдома. Ви можете покласти інгредієнти на власний смак та фантазію або надихнутися кількома рецептами, які ми підготували для вас.

Суші Нігірі з лососем

Суші нігірі - це найпростіша річ у приготуванні, оскільки її взагалі не потрібно катати. Найчастіше його подають зі свіжим лососем, як у цьому рецепті, але можна також використовувати різну іншу рибу.

Інгредієнти:

  • 300 г свіжого лосося
  • паста васабі
  • 250 г круглозерного рису для суші
  • 330 мл води
  • 50 мл оцту
  • 30 г цукру
  • 1 чайна ложка солі

Підхід:

Приготуйте рис перед тим, як почати готувати суші. Промийте його, покладіть у казан, залийте водою і залиште замоченим у воді приблизно на 30 хвилин. Потім злийте воду і знову промийте.

Покладіть заздалегідь підготовлений рис назад в казан, влийте 330 мл води, доведіть до кипіння і кип’ятіть від 15 до 20 хвилин, поки рис не вбере воду. Нехай оцет разом з цукром і сіллю закипить, щоб все добре розчинилося. Після охолодження поступово додайте суміш до рису і перемішайте. Не обов’язково використовувати весь оцет. Додайте його за смаком, щоб рис злегка скис.

Наріжте лосось тонкими скибочками. Візьміть з миски невелику порцію рису, сформуйте на долоні менший рулет, натріть невеликою кількістю васабі, додайте скибочку лосося і натисніть. Таким чином, також сформуйте інші інгредієнти, і ви можете подавати до столу.

Макі-суші з овочами

Домашні суші макі з овочами, що також підходить для вегетаріанського меню.

Інгредієнти:

  • 1 морква
  • 2 селери
  • 1 жовтий перець
  • 1 зелена цибуля
  • 4 скибочки водоростей Норі

  • 400 г рису суші
  • 80 мл оцту для суші
  • 2 столові ложки манної крупи
  • ½ чайні ложки солі

Підхід:

Промийте рис водою і дайте йому добре стекти. Потім покладіть його в казан, залийте 750 мл води і доведіть до кипіння. Кип’ятіть близько 10 хвилин і дайте постояти ще 10 хвилин. Зварити оцет, цукор і сіль, щоб все добре розчинилося, а потім додати суміш до підготовленого рису. Дайте готовому рису повністю охолонути.

Тим часом очистіть моркву, селеру, перець та цибулю і наріжте все тонкою локшиною. На один зріз водоростей норі, покладеного на бамбукову основу, рівномірно покладіть ¼ рису. Залиште один край водоростей приблизно на 3 см вільним і натріть його водою. Помістіть нарізані овочі на протилежний край і розкачайте суші килимком. Таким чином, приготуйте суші з решти інгредієнтів. Нарешті, наріжте готові рулети з суші колесами.

Веганські суші з авокадо

Авокадо - це також популярна їжа, яку додають у суші. Спробуйте це веганський рецепт суші.

Інгредієнти:

  • 1/3 склянки рису для суші
  • рисовий або яблучний оцет
  • 2-3 водорості Норі
  • ½ авокадо
  • щіпка солі
  • щіпка чорного перцю
  • соєвий соус
  • васабі
  • консервований імбир
  • Вода
  • бамбуковий килимок

Підхід:

Спочатку промийте рис, потім покладіть його в казан, налийте приблизно втричі більше води і варіть, поки вода не випарується, а рис не розм’якне. Приправте приготовлений рис оцтом, сіллю, чорним перцем і дайте йому охолонути.

Тим часом наріжте авокадо скибочками приблизно в дюйм. Коли рис охолоне, ви можете розстелити бамбуковий килимок і злегка капнути його водою. Покладіть на нього шар рису, але залиште один край водоростей вільним приблизно на 1 см і натріть його водою. Покладіть авокадо на водорості і трохи натріть його васабі. Згорніть суші і продовжуйте створювати також інші шматочки. Врешті-решт, все, що вам потрібно зробити, це вирізати і подавати з соєвим соусом.

Фальшиві суші quinoy

Кіноа - це їжа, яка завдяки своїм харчовим якостям класифікується як суперпродукт. Ви також можете використовувати його для приготування домашнього суші.

Інгредієнти:

  • 4 менших скибочки сушених водоростей
  • ½ чашка сирої кіної
  • морква
  • авокадо
  • огірок
  • кабачки

Підхід:

Готуйте Кіну відповідно до інструкцій на упаковці. Про те, як правильно готуватися, ви також можете прочитати в цій статті, де ви також знайдете ряд смачних рецептів з лободи.

Після закінчення покладіть половинку на скибочку водоростей. Покладіть на нього овочі, нарізані довгою вузькою локшиною. Згорніть рулет якомога щільніше і правильно «приклейте» його водою. Поріжте підготовлені таким чином рулети і подавайте їх разом із соєвим соусом та васабі.

Суші "Урамакі" з тунцем

Суші Урумакі також відомі як перевернуті суші. Це тому, що рибу та водорості загортають у рис і його загортають в кунжут, можливо в ікру або зелень.

Інгредієнти:

  • 5 шт водоростей Норі
  • 500 г рису суші
  • 2 мкл рисового оцту
  • Стаття 4 тростинний цукор
  • 1 ст. Сіль
  • 3 пл насіння кунжуту
  • тунця
  • авокадо
  • огірок
  • лимонний сік
  • васабі
  • соєвий соус

Підхід:

Промийте рис для суші і варіть приблизно в три рази більше води. Після варіння приправте його оцтом, цукром, сіллю і дайте охолонути. Накрийте килимок для суші харчовою фольгою, покладіть на нього водорості і покрийте рисом по всій поверхні. Переверніть водорості так, щоб рис торкався харчової фольги. Покладіть смужку риби на край водоростей, поруч тонкі смужки авокадо, що капають лимонним соком, а також смужку огірка. Згорніть суші і оберніть його сухим смаженим кунжутом. Подавати з васабі та соєвим соусом.