"Молоді люди, які погано їдять пам'ять, зазнають невдач у соціальних науках, фізиці та хімії, історії, математиці та літературі"

Поділіться статтею

Марія Вікторіна Агілар. // Н.В.

того

-Нарешті вечірки закінчені. Чи іспанці все ще вірні випивці під час Різдва?

-Так, ми продовжуємо споживати занадто багато калорій. Ми їмо за один прийом те, що нам слід їсти протягом дня, і буде важко змінити ці глибоко вкорінені звички, особливо за вечерею.

-Ну, при великих вечерях могили повні.

-Це правда. Добре, що це всього 15 днів! Після цього часу випивки ми всі можемо виправити.

-За допомогою низькокалорійних, збалансованих та різноманітних дієт, через які ми втрачаємо два-три кілограми, які зазвичай приймають на Різдво. І при помірних фізичних вправах. Досить швидкої ходьби протягом трьох чвертей години щодня. Ми маємо рятуватися від диво-дієт, які стали модними в січні та травні, коли починається операція бікіні.

-Тож ми підтримуватимемо здорове тіло лише за допомогою дієти та фізичних вправ.

-Ефективно. Я не вірю тим, хто каже, що, нічого не роблячи і не їдять все, вони залишаються у формі. Ані тих, хто каже, що повітря робить їх жирними. Повітря не робить вас товстим, а товстіє - це неправильне харчування та малорухливий спосіб життя.

-Щось буде пов’язане з генетичним фактором, так?

-Це впливає лише на 30 або 40%, решта залежить від того, що ми робимо, і не забуваючи, що з роками наш обмін речовин змінюється і наше тіло теж. Жири більше не розподіляються пропорційно і, як правило, накопичуються особливо в животі.

-Тоді це невблаганне фізичне погіршення, навіть якщо ми піклуємося про себе?

-Краще подбати про себе. Королева Софія - приклад знання того, як підтримувати гарне тіло, незважаючи на вік. Есперанса Агірре також дуже доглянута.

-Наскільки соціально-економічний рівень впливає на цю здатність підтримувати форму, незважаючи на роки?

-Це не повинно впливати рішуче. Багато батьків із високим соціально-економічним статусом залишають своїх дітей у руках третіх осіб, які не знають про харчування, а це шкідливо. Навпаки, менш заможні сім'ї, як правило, дають своїм дітям продукти, які більше відповідають середземноморській дієті, оскільки вони дешевші. Все залежить від харчових знань матерів, котрі сьогодні все ще готують, або тих, хто відповідає за приготування їжі.

-Тому їжа повинна бути предметом.

-Без сумніву. Досягається значний прогрес, але, маючи кращу продовольчу освіту, ми заощадили б мільйони євро на лікарях. 7% витрат на охорону здоров’я припадає на захворювання, пов’язані з ожирінням. Окрім того, повноцінне харчування має важливе значення для виступу молодих людей на уроці.

-З яких предметів найбільше зазнають невдачі молоді люди, які не харчуються повноцінно?

-У молодих людей, які погано харчуються, спостерігаються збої в пам’яті з соціальних наук, фізики та хімії, історії, математики та літератури. Для фізичного навантаження вуглеводи необхідні, а для інтелектуального - глюкоза та залізо. Повноцінний сніданок перед виходом з дому має важливе значення як для фізичного, так і для розумового розвитку, а коли це неможливо через брак часу, вам доведеться компенсувати цей швидкий результат чимось в середині ранку. Між сніданком та серединою ранку слід споживати 30% добової норми калорій, причому не тільки молодих людей.

-Який ідеальний сніданок?

-У ньому повинні бути молочні продукти, корисні жири, цукор та вуглеводи. І сік. Якщо немає часу робити сік, краще мати тетра-брик, ніж нічого. В середині ранку можна випити шматочок фрукта. Яблука дуже антиоксидантні. Ми не можемо пройти стільки годин, не поївши до обіду. Щоб добре харчуватися, потрібно їсти принаймні п’ять прийомів на день.

-Стільки страв за один день?

-Тривале голодування може призвести до проблем з метаболізмом, падіння артеріального тиску, гіпоглікемії, млявості та втоми. Крім того, це змушує нас їсти більше, тому що ми сидимо за столом голодуючи, і це може перевантажити діяльність таких органів, як підшлункова залоза.

-А що ми можемо пообідати?

-Можна їсти все раціонально. Вся їжа корисна, але ми не повинні зловживати наджирами в червоному м’ясі або маргаринах, і нам доведеться викинути всю промислову випічку. Жир у рибі кращий, ніж у червоному м’ясі, а також доведено, що жирна риба забезпечує Омега 3, ефективний захист від серцево-судинних захворювань. В середині дня та вночі краще їсти помірковано і не лягати спати після вечері. Вам потрібно трохи почекати, щоб переварити.

-Що ж, під час сну ніхто не чекає, щоб переварити.

-І науково доведено, що дрімка корисна для вашого здоров’я. Середземноморська дієта - це не просто здорове харчування; Це життєва філософія, яка включає дрімоту та уникає стресів, спричинених конкуренцією. Зрозуміло, що дотримуватися цієї життєвої філософії стає все важче, але ми можемо дуже добре прогодуватися, тому що у нас є багато продуктів на вибір.

-Чому ми схильні вибирати солодку їжу, яка так відгодовується?

-Деякі продукти, такі як шоколад, є попередниками серотоніну, і в певний час доби ми відчуваємо, як це, хоча ми і їли. Це більше апетиту, ніж голод, і апетит важче контролювати, ніж голод. Ми часто вдаємося до солодощів, цукрів, бо вони нагадують нам про приємні моменти зустрічей з родиною чи друзями. Непогано приймати солодке, якщо воно в невеликих кількостях. Унція чистого шоколаду без молока на день корисна для вашого здоров’я. Насправді мозок в основному харчується глюкозою.

-Якби наш мозок зазнав невдачі без цукру?

-Ефективно. Мозок використовує глюкозу лише як паливо і може використовувати кетонові тіла лише в дуже певний час. Мозок перестав би працювати, якби ми не приймали цукор.

-Будь-який вид цукру?

-Ні. Ми можемо отримувати глюкозу з фруктів. З усіх вуглеводів, які нам доводиться вживати протягом дня, на частку яких припадає 60% енергії, лише 10% можуть походити з простих вуглеводів, таких як сахароза, яку ми знаємо як столовий цукор, або фруктоза, що міститься в бананах та винограді. . Що цукор, банани та виноград слід їсти в помірних кількостях. Однак у харчуванні нічого не слід забороняти, щоб уникнути нав'язливості.

-І у випадках депресії.

-У депресіях ви, як правило, їсте ці приємні страви або не їсте. Це білий молюзок, який кусає хвіст: його з’їдає депресія, він товстіє, і людина стає ще більш пригніченою. Ожиріння у багатьох випадках пов’язане з психологічними проблемами, і більш ніж доведено, що ожиріння ніколи не буде здоровим.

-Що робити, якщо у вас трохи зайва вага?

-Надмірна вага - це перший крок до ожиріння, якщо його не виправити за допомогою індивідуального харчування для кожної людини. Ви повинні знати свої звички, робочий час і навіть свою релігію, щоб знати, чи можна їсти певні продукти. Також дуже важливо враховувати вік людини, яка сідає на дієту.

-У вашому офісі багато дітей із зайвою вагою?

-Забагато. Сьогодні діти їдять занадто багато шкідливої ​​їжі і мало рухаються. Роль вчителів у класі є життєво важливою для подолання рівня ожиріння серед дітей в Іспанії.

-Але посадити дитину на дієту буде дуже складно.

-Це складно, але це можна зробити від навчання, відведення дітей на ринок чи ферми та залучення їх до приготування страв. Також дуже важливо знати, як грати з естетикою їжі, щоб малі звикли їсти все. В Іспанії ми перейшли від вживання злакових та бобових культур до бажання їсти м’ясо щодня. Економічний розвиток погіршив наш раціон.