Підпишіться на Vitónica
Незважаючи на те, що всі овочі корисні для здоров’я і можуть споживати організм великою кількістю споживання, деякі з них особливо привабливі своїми поживними речовинами та іншими якостями. Тому ми залишаємо a рейтинг 13 найкорисніших овочів та способи їх приготування.
1. Брокколі
Брокколі - наш овоч номер один у цьому рейтингу не лише тому, що він пропонує високоякісні поживні речовини, серед яких присутність калій, рослинний кальцій, вітамін С, залізо і клітковина, але також через велику різноманітність біоактивних сполук, які в ньому є.
Брокколі є багатий глюкозинолатами та флавоноїдами сімейства поліфенолів, яке, серед іншого, забезпечує антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості. Дійсно, його споживання може підвищити обмін речовин і допомогти запобігти набору ваги або ожиріння, навіть будучи їжею дуже ситний завдяки своїм рослинним білкам і клітковині.
З іншого боку, ми обрали його для подіуму нашого рейтингу завдяки його універсальність та легкий доступ. З брокколі ми можемо готувати різні страви: від салату та смаженої смаженої їжі до фрикадельок, омлету, тістечок та гамбургерів.
2. Брюссельська капуста
З тієї ж родини, що і брокколі, брюссельська капуста посідає друге місце в нашому рейтингу завдяки своїм багатий вітаміном С і клітковиною. Є один з продуктів з найвищою антиоксидантною дією завдяки його концентрації в цій поживній речовині, а також завдяки його фітохімічним речовинам, серед яких є поліфеноли з протизапальні властивості.
Це може допомогти нам легко і разом з цим досягти квоти вітаміну С зміцнюють захисні сили організму, покращують синтез колагену та доглядають за шкірою, а також кістками та хрящами а також подбайте про серцево-судинне здоров’я серед інших переваг цього вітаміну.
Вони мають більшу частку білків, ніж вуглеводи, а також є універсальною їжею, за допомогою якої ми можемо приготувати гарнір у духовці, соте, салати та інші рецепти.
3. Червоний перець
Є овоч, який пропонує найбільше вітаміну С І перш за все, це вигідно, оскільки його можна вживати в сирому вигляді, забезпечуючи наш організм цим вітаміном, каротинами, вітаміном А та великою кількістю калію.
Це союзник, коли справа доходить до збільшення клітковина наших страв і, таким чином, перешкоджають травленню, зменшують глікемічний індекс і збільшують метаболічні витрати організму, тому дуже корисні для тих, хто хоче схуднути, піклуючись про здоров’я тіла.
С червоний перець ми можемо надати смак і колір багатьом стравам, наприклад, деяким млинцям зі шпинату, салату або пасерованій курці.
4. Шпинат
Шпинат - це один з овочів з більшою кількістю білка і меншою кількістю калорій. Але крім цього, вони посідають четверте місце в нашому рейтингу за те, що вони є одне з найкращих джерел рослинного заліза та кальцію, а також калію та фолієвої кислоти.
Вони є союзник проти харчових анемій за наявність поживних речовин, які сприяють лікуванню та профілактиці цих патологій і дозволяють отримувати корисні мінерали для нервово-м’язової системи, бути особливо корисним, якщо ми спортсмени.
С шпинат які дуже легко отримати, ми можемо приготувати їх із салату, використовуючи їх сирими до деяких каннельонів, смаженої смаженої їжі, каррі або втішного супу.
5. Кале
Це овоч чудової якості, який належить до сімейства капустяних, але його висока вартість через те, що його вважають суперпродуктом, є причиною того, що ми ставимо його на п’яте місце.
Пропонує багато білків, кальцію, заліза та висока частка клітковини та вітаміну С, саме тому він має потужні антиоксидантні та протизапальні властивості.
Це також джерело фітохімікатів та пребіотиків може зменшити серцево-судинний ризик покращуючи рівень ліпідів у крові та позитивно впливаючи на артеріальний тиск, як свідчить дослідження, опубліковане в 2008 році.
Ми можемо споживати його сирим як частину салату, готуємо з капуста гарнір, різотто, рагу або сік.
6. Солодка картопля
Солодка картопля Це один із найбільш здорових овочів, він має більшу частку гідратів, ніж інші, але вони мають дуже хорошу якість, оскільки в ньому є значна кількість клітковина і стійкий крохмаль які затримують травлення і сприятливо впливають на обмін речовин і кишкову флору, є великою підмогою при схудненні або контролі метаболічного синдрому.
Це тоді дуже хороше джерело вуглеводів при схудненні, ну, це також чудовий спосіб отримати каротини, калій, магній і кальцій, і пропонує антиоксидантні та протизапальні властивості для організму, а також корисні пребіотичний ефект головним чином завдяки своєму крохмалю та клітковині.
Це дуже овоч ситий і легко отримати те, що ми можемо зробити пюре, смажене, фаршироване на шпажках, як частина макаронного соусу та інших рецептів.
7. Крес-салат
крес-салат Вони є одними з овочів з найнижчою часткою калорій, але ми ставимо їх у позицію номер сім на випадок багатий залізом, вітаміном С і рослинними білками, поживні речовини, які дуже допомагають дбати про імунну систему організму і запобігати інфекціям чи іншим захворюванням у цю пору року.
Крім того, крес-салат забезпечує калій, каротин і кальцій до тіла, що має тому антиоксидантний ефект що зменшує шкоду, яку може нанести окислювальний стрес і сприяння відновленню м’язів після вправи.
Хоча для деяких він може бути неапетитним, його м’який смак дозволяє нам поєднувати цю їжу різними способами, наприклад, з макаронами з креветками, посеред омлету, салату або холодного супу.
8. Морква
Якщо ми будемо шукати каротини та вітамін А З антиоксидантним ефектом це зірка овочів, і тому вона входить у наш рейтинг.
Каротини та вітамін А, крім того, що є антиоксидантами, сприяють догляду за всіма типами структур тіла, такими як шкіри, слизової оболонки та волосся, особливо корисні для нашого зору.
Крім того, морква є хороше джерело калію та рослинного кальцію і дуже доступний, а також універсальний. З моркви ми можемо приготувати суп, салат, кілька вегетаріанських медальйонів або міні-бургери, корисну закуску або солодкі страви, такі як смачний фітнес-торт.
9. Грелос
Вони є одним з овочів менше калорій що ми можемо отримати, але в той же час вони є зосередженим джерелом корисних копалин, серед яких їх внесок кальцій, залізо і калій.
Її поживні речовини особливо корисні дбати про нервово-м’язову систему, оскільки і кальцій, і калій втручаються у скорочення м'язи нервової системи та заліза не може бракувати для адекватної оксигенації кожної області нашого тіла.
Вони також пропонують каротини з антиоксидантним ефектом і клітковина у помітних кількостях і може використовуватися як будь-який інший зелений овоч, маючи можливість готувати з них від соте або емпанади до смачного галицького рагу.
10. Селера
Це один із варіантів, коли калорій менше і більше вміст води. Це овоч перш за все зволожуючий враховуючи його багатство натрієм та калієм, а також водою, що, отже, покращує водний та електролітний баланс.
Він також забезпечує антиоксиданти, вітамін К, клітковина і фолієва кислота тому організм є великим союзником дієт для схуднення зі здоров'ям.
Ми можемо зробити селеру з супу на аперитив, рагу або соус чи салат, щоб скористатися його хрусткою текстурою.
11. Бімі
бімі, похідне брокколі, це чудова їжа з великою кількістю вітаміну С та фенольних сполук, які в нашому організмі протиракові, а також антибактеріальні речовини.
Це джерело калій, кальцій і рослинні білки і тому це може бути корисним для веганів які прагнуть легко отримувати важливі поживні речовини, а також забезпечують клітковину, яка насичує.
Ми розміщуємо його на одній з останніх позицій у нашому рейтингу, враховуючи його високу вартість та погану доступність.
Можна використовувати бімі, схожий на брокколі, для смаження, салат, вершки та багато інших страв.
12. Гарбуз
гарбуз Це дуже благородний овоч, легко доступний і універсальний. Пропозиції багато калію та каротину а також клітковину та вітамін А для організму, тому є корисними дбати про нашу шкіру та кожен м’яз тіла завдяки своєму насиченню водою та мінералами, які втручаються в нервово-м’язову систему.
Має натуральний солодкий смак без великої кількості калорій і саме тому він особливо корисний для того, щоб харчуватися здоровіше і легше.
Ми можемо використовувати крім солоних страв, таких як омлет або салат, для солодких заготовок, таких як млинці або торт, серед інших страв.
13. Листя салату
Через свою універсальність і тому, що це відмінне джерело гучності для наших страв ми поміщаємо цей овоч у рейтинг. Сприяє багато води та клітковини майже без калорій а також, це джерело вітамінів групи В та калію, які втручаються в обмін речовин та нервову систему.
Це союзник дієт для схуднення, а також корисний для спортсменів, які бажають зволожити рука об руку з поживною їжею.
Ми можемо додавати салат в будь-який бутерброд або салат, а також робити тако з салатом без борошна або тіста, серед інших препаратів.
Це такі 13 здорових овочів що ви можете включити у свій звичайний раціон, щоб насолоджуватися кожною з переваг, які може запропонувати його споживання.
Зображення | Пікселі та Піксабай
Поділитися Рейтинг 13 найздоровіших овочів та способи їх приготування