Не пропустіть назву. Ревій насправді є овочем, але його часто використовують у тортах через кислуватий смак. Рослина схожа на великий лопух і походить з Азії. Однак колись його вважали плодом бідних, бо він рос у їх садах. Давай, давайте розглянемо уважніше.

Основна інформація про ребра

З цієї рослини їдять лише стебла. Вони мають насичений кислуватий смак. Листя отруйні, тому не використовуйте їх. Виростити його не складно, але він процвітає переважно в холодну погоду (в ідеалі температура не перевищує 24 ℃).

Навіщо їсти ревінь?

Ревінь містить багато мінералів, таких як магній, калій, йод і залізо, а також фолієву кислоту. Для нас це прекрасне джерело клітковини допомагає при травленні, але також пов'язує жири і детоксикує організм. Хоча ревінь кислий, він містить дуже мало вітаміну С.

Ми можемо знайти до 90% води в стовбурових клітинах ревеню, тому ревінь має дуже низьку енергетичну цінність. Вміст пантотенової кислоти в ревені приносить користь шкірі та волоссю. У ревені ми також знаходимо вітамін В і кальцій, які особливо оцінять жінки під час менопаузи.

ревінь

Користь з ревеню

Є ще багато переваг, але принаймні кілька цікавих, які можуть переконати вас, що варто спробувати.

№1: Підходить для схуднення

Завдяки низькій калорійності він підходить, коли ви намагаєтесь охороняти свою лінію, відповідно. ви просто викидаєте фунт. 100 г ревеню містить лише 21 калорію. Це також сприяє поліпшенню обміну речовин, завдяки чому ви швидше спалюєте жир.

No2: Допомагає з травленням

Напевно, всім давно відомо, що наша травна система відіграє важливу роль у загальному здоров’ї. З цієї причини доцільно вживати продукти з більшим вмістом клітковини, включаючи ревінь. Ви навіть можете використовувати ревінь як ліки проти запору.

№3: Профілактика хвороби Альцгеймера

Найважливішим вітаміном ревеню є вітамін К, який відіграє справді важливу роль у здоров’ї мозку та нервової системи. Це може запобігти окисленню клітин мозку і стимулює когнітивну діяльність, тим самим допомагаючи затримати або навіть запобігти появі хвороби Альцгеймера.

No4: Поліпшує здоров’я кісток

Вітамін К важливий не тільки в мозковій діяльності, він також відіграє важливу роль у зростанні та відновленні кісток. У поєднанні з кальцієм та іншими мінералами, якими також багатий ревінь, ці овочі відіграють ключову роль у захисті кісток.

№5: Покращує кровообіг

Сліди міді та заліза, знайдені в ревені, є достатніми для стимулювання вироблення нових еритроцитів. Це збільшує загальну кількість еритроцитів в організмі, а також оксигенацію основних ділянок тіла, що покращує їх функцію та збільшує загальний обмін речовин.

Як використовувати ревінь?

З ревеню найчастіше готують мармелад, варення, компоти або вина. Торти та булочки також дуже популярні. Але ви можете легко включити його в смузі.

Ми зберігаємо ревінь у холодильнику і споживаємо його протягом декількох днів.

Пудінг чіа з пюре з ревеню: підказка для здорового сніданку, десятини або десерту

Що ви (не) знали про ревінь ...

  • ревінь слід їсти лише у Івана (тобто 24 червня), оскільки після цієї дати частка щавлевої кислоти у всій рослині вже занадто висока і може спричинити ниркову недостатність або метаболічні захворювання
  • під час обробки слід уникати алюмінієвих контейнерів та інших допоміжних засобів
  • ревінь можна побачити в різних кольорах - від зеленого, жовтого, рожевого до насиченого червоного
  • Як і ромашку, ревінь можна використовувати в домашніх умовах для освітлення волосся
  • вирощування ревеню не вимагає особливого захисту, оскільки на його кислотність шкідники не нападають

Якщо ви до цього часу не були знайомі з цим овочем, мабуть, зараз ви дізналися щось більше, і наступного разу, коли побачите його, спробуйте зробити з нього пиріг або варення. Смачного!:-)

Якщо ви хочете продовжити освіту, спробуйте також поглянути на цю цікаву інформацію:

Аронія - найбагатше джерело антиоксидантів

Обліпиха - в чому її користь для здоров’я?

Фенхель - ідеально підходить для детоксикації, але набагато більше

Джерела:

1. https://www.bbcgoodfood.com/glossary/rhubarb
2. https://www.huffingtonpost.com/2015/06/09/what-is-rhubarb-fruit-or-vegetable_n_7534888.html
3. https://www.tablespoon.com/posts/how-to-use-rhubarb
4. https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/rhubarb.html

  • Новорічний виклик 2021: Ми знаємо 75 призів вартістю майже 3000 євро для переможців - 20 січня 2021 року
  • Адвент-календар на 2020 рік від мам не тільки для мам - 1 грудня 2020 року
  • Третій рік 40-денного виклику Гармонія тіла і душі вже тут! Не пропустіть! - 5 листопада 2020 р

Стаття була додана 06.10.2018 та розміщена у категорії: Здоров’я харчування Автор: Катаріна Врбічанова