Апельсиновий лосось - добре відома страва, але ми приготуємо його з вершковим, гострим апельсиновим соусом, а також додали картоплі принцеси трохи кропу, щоб зробити його ще більш особливим.

У такому вигляді різдвяна риба вже не традиційний хутро, а захоплююче цитрусове блюдо, до якого, якщо хочете, можна додати трохи гвоздики.

смажена

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 скибочки лосося
  • 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
  • олія для смаження
  • 1 органічний апельсин
  • 2 деци крем
  • 1 столова ложка харчового крохмалю
  • 50 дека картоплі
  • 1 столова ложка кропу
  • 2 жовтки
  • за смаком сіль, перець
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 1 деци апельсинового соку
  • половина деци вершків для приготування з картоплею
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час підготовки: 55 хв

Підготовка:

Для картоплі принцеси ризикуйте картоплею фрі і готуйте принаймні півгодини. Якщо воно вже м’яке і подрібнене ще теплим, додайте столову ложку вершкового масла і сіль. Якщо воно вже тепле, можете додати яйця і кріп, а потім, ложкою його в пінопластовий пакет, вдавити його горіхи в папір для випічки. Запікайте картоплю до золотистого кольору в 190-градусній духовці чверть години. (Ви також можете зробити це із солодкої картоплі.)

Підігрійте вершки для соусу, потім загустіть крохмалем (змішайте з кількома ложками молока). Додайте сіль, білий перець, коричневий цукор і цедру апельсина. Якщо воно вже густе, зніміть його з вогню, процідіть в нього апельсиновий сік, а потім розмішайте і ложкою під скибочками риби.

Обсмажуйте злегка підсолену, поперчену скибочку риби кімнатної температури на оливковій олії приблизно 4-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини. Закінчивши це, кип’ятіть апельсиновий сік під великим полум’ям ще дві хвилини, а потім підніміть його з тарілки на апельсиновий соус.

Копчений лосось давно був тим недосяжним буржуазним продуктом, яким був колись, доступним майже скрізь. Але насправді не має значення, який із них ви берете.