Апельсиновий лосось - добре відома страва, але ми приготуємо його з вершковим, гострим апельсиновим соусом, а також додали картоплі принцеси трохи кропу, щоб зробити його ще більш особливим.
У такому вигляді різдвяна риба вже не традиційний хутро, а захоплююче цитрусове блюдо, до якого, якщо хочете, можна додати трохи гвоздики.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 скибочки лосося
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
- олія для смаження
- 1 органічний апельсин
- 2 деци крем
- 1 столова ложка харчового крохмалю
- 50 дека картоплі
- 1 столова ложка кропу
- 2 жовтки
- за смаком сіль, перець
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- 1 деци апельсинового соку
- половина деци вершків для приготування з картоплею
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час підготовки: 55 хв
Підготовка:
Для картоплі принцеси ризикуйте картоплею фрі і готуйте принаймні півгодини. Якщо воно вже м’яке і подрібнене ще теплим, додайте столову ложку вершкового масла і сіль. Якщо воно вже тепле, можете додати яйця і кріп, а потім, ложкою його в пінопластовий пакет, вдавити його горіхи в папір для випічки. Запікайте картоплю до золотистого кольору в 190-градусній духовці чверть години. (Ви також можете зробити це із солодкої картоплі.)
Підігрійте вершки для соусу, потім загустіть крохмалем (змішайте з кількома ложками молока). Додайте сіль, білий перець, коричневий цукор і цедру апельсина. Якщо воно вже густе, зніміть його з вогню, процідіть в нього апельсиновий сік, а потім розмішайте і ложкою під скибочками риби.
Обсмажуйте злегка підсолену, поперчену скибочку риби кімнатної температури на оливковій олії приблизно 4-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини. Закінчивши це, кип’ятіть апельсиновий сік під великим полум’ям ще дві хвилини, а потім підніміть його з тарілки на апельсиновий соус.
Копчений лосось давно був тим недосяжним буржуазним продуктом, яким був колись, доступним майже скрізь. Але насправді не має значення, який із них ви берете.
- Навіть як початківець, у макаронах із філе зубів із філе зубів є надія на прохолодне святкове блюдо - диван
- Стейк з лосося з винегретом із зеленим лимоном та смаженим кукурудзяним пирогом - рецепт
- Це правда, що нарощування м’язів приблизно турбує метаболізм Софи
- Справжня людська паста з гірчично-вершковою яловичиною та чорними оливками - Диван
- Так, є професія харчового стиліста, і так, ви можете цим заробляти на життя - Диван