Переваги та ризики риби під час вагітності та дитинства

Риба - це здорова їжа, яка обов’язково повинна бути в раціоні дітей та вагітних жінок завдяки високому вмісту білка та низькій кількості насичених жирів.

раціоні

Риба концентрує основні поживні речовини як для росту і розвитку дітей, так і для розвитку дитини в утробі матері. Крім білка, він містить залізо, кальцій, омега-3, вітаміни та цинк.

Споживання риби під час вагітності

Риба повинна бути їжею, присутнім у раціоні вагітної жінки, і крім того біла риба має низький вміст жиру, Омега-3 жирні кислоти допомагають тканинам мозку дитини нарощуватись. Оскільки ми не можемо виробляти ці жирні кислоти, ми повинні приймати їх всередину, харчуючись.

У будь-якому випадку, деякі риби через забруднення річок та морів містять такі речовини, які можуть бути шкідливими під час вагітності, такі як ртуть та діоксин. Щоб цього уникнути, зручно:

- переконайтеся, що риба добре готується і бажано видалити шкіру

- уникайте споживання видів, які харчуються іншими, такими як акула або риба-меч, оскільки вміст ртуті може бути вищим

- дотримуйтесь належної гігієни при поводженні з сирою рибою, добре мийте руки та використані столові прилади

Що ще, Слід уникати сирої риби, копчені, солені або мариновані, оскільки вони можуть бути забруднені паразитом anisakis. Тому бажано брати рибу завжди у вареному вигляді.

Біла риба більше рекомендується під час вагітності, ніж синя, оскільки вона має менше жиру і легше засвоюється. У будь-якому випадку не слід уникати блакитної риби під час дієти, оскільки вона багата кислотами омега-3.

Риба в харчуванні дітей

Хоча ми, дорослі, знаємо переваги та важливість включення риби в раціон дитини, це не завжди легко, оскільки це один із продуктів, поряд з овочами та фруктами, який вони найбільше відкидають. Однак їжі теж навчилися, і батьки повинні демонструвати позитивне і тверде ставлення до неї. Як?

- перед подачею дитині на ринок важливо добре почистити рибу, щоб не було знайдено кісток.

- риба може поєднувати з іншими продуктами що вам більше подобаються піци.

- чим раніше риба буде включена в раціон дитини і чим природніше, тим краще. З дев'ятого місяця його можна вводити в пюре дитини.

- соуси можна робити на їх смак більш смачний для дитини або навіть представити це у цікавій формі різними способами.

- коли дитина може співпрацювати на кухні, це допоможе взяти участь у підготовці рецепта.

У будь-якому випадку, ми не повинні забувати, що риба може викликати алергію внаслідок реакції на білок у рибі або на паразита, який присутній у деяких рибах, які називаються анісакіс. З цієї причини педіатри рекомендують вводити його потроху в пюре дитини, щоб перевірити їх реакцію.