Після введення дати "риб'ячий жир«В пошуковій системі Інтернету ви побачите кілька десятків сторінок, які пропонують якісні препарати з гарантованим впливом на наше здоров’я. Основними причинами використання є профілактичний ефект проти раку, підвищення імунітету, сприятливий вплив на мозок, когнітивні функції, зниження ризику серцево-судинних захворювань, зниження артеріального тиску тощо Носієм цих сприятливих ефектів є незамінні поліненасичені жирні кислоти - Омега 3 - також прихований за абревіатурою EPA та DHA.

ячий

Деякі перевірені факти

Американське товариство кардіологів (AHA) рекомендує застосовувати риб'ячий жир пацієнтам із ішемічною хворобою серця - застосовувати вже 1 г EPA/DHA на день зменшує частоту інсультів та інфарктів, що не призвели до летальних наслідків, а також рівень смертності на 15%. Ця рекомендація далеко не відповідає сучасній дієті західного світу, де споживання EPA/DHA становить 100-200 мг на день, а частота серцево-судинних захворювань дуже висока.

Риб’ячий жир також знижує рівень тригліцеридів, однак, лише при вживанні у більшій кількості та в ідеалі під наглядом лікаря (2-4 г на день).

У поєднанні з деякими препаратами споживання EPA/DHA може зменшити певну частку ліпопротеїдів (ЛПНЩ) разом з тригліцеридами. То чому б не поласувати риб’ячим жиром у великих кількостях із запобіжних міркувань?

Деякі сумніви

У деяких країнах є риб’ячий жир затверджено як ліки за рецептом. Лікар, який його призначив, повинен мати всю інформацію про вас прийом інших препаратів.

Були використані найкращі наукові дослідження, що підтверджують вплив риб’ячого жиру якісна фармацевтична продукція, які містять риб'ячий жир у вигляді етилові ефіри. Концентрація ЕРА/ДНК у цих продуктах знаходиться на рівні 84%, тоді як v загальнодоступні препарати, їх концентрація нижче 30%.

Іншим важливим фактором є чистота риб’ячого жиру. Харчові добавки не піддаються такому контролю якості, як ліки, що відпускаються за рецептом, які повинні пройти дуже суворий процес перевірки якості та ефективності.

Останнє, але не менш важливе, риб'ячий жир вкрай нестійкий. Виробники повинні дотримуватися чітких процедур якості та безпеки, щоб запобігти небажаним хімічним процесам. Деградація риб’ячого жиру під час виробництва призводить до утворення пероксидів та альдегідів, що негативно впливає на наше здоров’я.

Токсичність риб’ячого жиру

Вони зустрічаються в природі в риб’ячому жирі потенційно токсичні речовини, такі як важкі метали, ПХБ та діоксини. Ця комбінація може бути в певній кількості канцерогенний. Дослідження поширених марок добавок до риб’ячого жиру, що продаються у Великобританії та Ірландії, показали, що рівень діоксину був перевищений. Діоксини - безбарвні сполуки. Погано розчиняється у воді та вільно розчиняється у жирі. Найбільш серйозними негативними наслідками для здоров'я є канцерогенні ефекти, пошкодження імунної системи та тератогенні ефекти.

Європейський Союз запровадив нові обмеження, встановлюючи гранично дозволений рівень впливу цих речовин. У 2010 році Європейський орган з контролю за харчовими продуктами (EFSA) опублікував звіт про це 8% зразків з більш ніж 7000 контрольованих харчових продуктів та кормів для тварин мали рівні діоксинів та поліхлорованих біфенілів вищі, ніж дозволено європейськими стандартами. Саме препарати на основі риб’ячого жиру зробили найгірше.

Як вибрати

Вибираючи риб’ячий жир у вільному продажу, орієнтуйтеся на якісні препарати з чим найвища концентрація ЕПК та ДГК, а також перевірити гарантія якості (наприклад, Сертифікат належної виробничої практики). В ідеалі препарат обіцяє щонайменше 2 г EPA/DHA в одній дозі - щоб забезпечити ваше тіло тим, що обіцяє сама реклама.