Вишні є одними з наших найперших плодів дозрівання. На початку травня у саду щасливців він червоніє, а в кінці місяця його зазвичай можна знайти на ринках. Якщо ви хочете трохи свіжого смаку після великої кількості компоту та заморожених речей, найкраще наповнити ним кошик під час рейдів вихідних!

столові ложки

Від дубових лісів до столу Лукула

Дика вишня, плід якої здебільшого дрібний і терпкий на смак, є рідною майже по всій країні від Західного Сибіру до Англії, і найбільше воліє дубові ліси. Той факт, що він став популярним мешканцем наших садів, найімовірніше, завдяки Лукулу, який прославився своїми багатими бенкетами, який привіз до Італії різноманітну вишню, яку на той час вважали чудовою. Назва міста (Керасунт), з якого походять плоди, також збереглася грецькими словами kerasos, латинським cerasus, німецьким Kirsche та угорською вишнею. Дерево, яке дає вогненно-червоні ягоди, згодом стало характерним супутником виноградників, і сьогодні його можна зустріти переважно в садах родинних будинків.

... Я вирощую дерево

Вишневе дерево може дозріти до 80-100 кілограмів плодів. Якщо ви вважаєте, що збирати урожай відразу буде занадто багато праці, можете прищепити гілки молодого дерева різними сортами вишні. Таким чином, плоди будуть дозрівати в різний час на гілках. Найпоширеніші сорти в угорських садах: Мюнхеберг ранній, Помаз з довгими стеблами, Ябулай, черешня, Гермерсдорф та Хедельфінген.

Крім того, будьте обережні, щоб зібрані вишні дуже швидко зіпсувалися і загнили, тому, якщо зможете, подавайте їх на стіл або обробіть їх якомога швидше.!

Ми не просто любимо його за смак

Холодний вишневий суп з квітами акації

Інгредієнти:
30 дкг вишень
2 дл вершків
5 дл молока
лимонний
меду
квітка акації

Підготовка: Вишню помити, очистити від шкірки, відклавши 5-6 порцій зерна на порцію. Залишок збивають з молоком, вершками та лимонним соком, підсолоджуючи за смаком медом. Подавайте охолоджений суп з раніше відкладеними зернами вишні, посипавши зверху свіжозібраними квітами акації.

Інгредієнти:
4 половинки філе курячої грудки
80 дкг вишні
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки цукру
1 невеликий шматочок кориці
3 зубчики для очей

Підготовка: Курячу грудку вимити, обсушити кухонним паперовим рушником, натерти сіллю і перцем. Вишню миють і видаляють кісточки. Розігрійте духовку до 180 градусів (етап газової духовки 2).
Приготування: Розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажте курячу грудку в гарному червоному кольорі з кожного боку. Кладемо в вогнетривку миску, навколо кладемо вишні, посипаємо цукром, кидаємо корицю та гвоздику. Посипте жиром, що залишився від випічки, і поставте в духовку приблизно на Випікайте в приємному червоному кольорі 20 хвилин. Куряча грудка нарізається скибочками і подається до випареної вишні.

Інгредієнти:
60 дкг вишень
1/2 ванільної палички (або 2 столові ложки ванільного цукру)
10 дкг вершкового масла
15 дкг цукру
25 дкг сиру
2 столові ложки молока
1 столова ложка меду
12,5 дкг манної крупи
8 дкг борошна для штруделя
1 дл сметани
1 місяць порошок для випічки
6 скибочок сухарів
і змастити для змащення форми для випікання

Підготовка: Вишню помити, видалити плодоніжки і очистити фрукти. Розріжте ванільну паличку вздовж і зішкребте кишку.
Приготування: Змішайте масло з цукром 10 дека і ванільним кишечником (або ванільним цукром) до сметани. Додайте сир, молоко, мед, манну крупу, штрудель, сметану, розпушувач і добре перемішайте. Змастіть плоску форму для випікання, покладіть сухарі на дно і залийте половиною сиру. Вишні пропорційно розподіліть по поверхні маси, посипте цукром, що залишився. Згладьте другу половину сирної маси до однорідності поверх вишневого шару. Покладіть на холодну середню решітку духовки і випікайте при 180 градусах протягом 40 хвилин.