смажене

Страсна п’ятниця - це суворий день посту для християн, коли їм дозволяється їсти три рази і годувати лише один раз, а м’яса слід уникати. Єдиним винятком з цього є риба, яка завжди ідеальна при смаженні. Якщо ви також покладете лимон в маринад, ви відчуєте менше його присмаку. Перед паніруванням витріть рибу насухо, інакше у вас випаде шерсть. Картопля в будь-якому вигляді ідеально підходить для гарніру, а також ви можете подати його з салатом.

Рибне філе в хрусткій шубі

Інгредієнти:

  • 60 дкг рибного філе
  • 15 дкг борошна
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • сіль
  • перець
  • майоран
  • оливкова олія
  • олія для смаження
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Помийте рибу, наріжте, якщо потрібно. Змішайте оливкову олію з подрібненим часником, сіллю, перцем, потім натріть нею скибочки і поставте в холодильник на півгодини. Потім добре капніть, витріть насухо, а потім хліб звичайним способом. Спочатку обваляйте рибу в борошні, потім у збитих яйцях, нарешті, в панірувальних сухарях і добре струсіть надлишки.


Покладіть в гарячу олію і обсмажте кожну сторону до золотистої скоринки, а потім капніть на паперовий рушник. Під час випікання в духовці розкладіть пухнасте філе на деко, бризкайте олією і випікайте при 180 градусах до приємного червоного кольору за 20-25 хвилин. Тим часом скибочки переверніть.
Також можуть бути секрети приготування яєць, які стануть в нагоді перед Великоднем. Не має значення, скільки хвилин ви готуєте і коли його очищаєте.