Наступний рецепт, який ми пропонуємо сьогодні, складається з простого рису з овочами, дуже простої страви, яка забезпечить нас хорошою кількістю вітамінів, клітковини та мінералів.
Харчова інформація
Подрібніть цибулю і обсмажте його в низькій каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Після того, як цибуля добре пашот, додайте подрібнений кабачок (попередньо промитий і неочищений) і гриби, також подрібнені. Тушкуйте все протягом 5 хвилин.
Додайте рис в запіканку і продовжуйте тушкувати 2 хвилини.
Тепер влийте овочевий бульйон (подвоїти об’єм бульйону, ніж рис), додайте лавровий лист, сіль і перець і варіть на середньому вогні, поки рис не стане «денним» і вільно (близько 18 хвилин).
Коли до закінчення варіння залишиться 5 хвилин, додайте промиту і жулієрну квасолю.
Після того, як рис буде готовий, зніміть з вогню, накрийте сковороду і дайте йому відпочити 2 хвилини.
За бажанням ви можете ароматизувати бульйон кількома гілочками чебрецю або розмарину.
Рис є хорошим джерелом складних вуглеводів у формі крохмалю, тому ми можемо вважати, що страва, з якою ми стикаємось, є досить енергійною.
У цій страві ми також знаходимо найрізноманітніші овочі, які забезпечать нас вітамінами, мінералами та речовинами, що володіють антиоксидантною дією, що допоможе нам боротися із вільними радикалами, що присутні в навколишньому середовищі, які спричиняють безліч дегенеративних захворювань.