Я приготувала цю страву на замовлення для своєї подруги Катки. Вона зателефонувала мені, що їй залишилось багато рису після вечірки і не знала, що з цього зробити. Вона прийшла до мене з горщиком, і ми зачарували цю поживну та смачну їжу з урожаю нашого саду. Крім того, він дуже мінливий і сяє сезонними інгредієнтами, які ми можемо регулювати протягом року залежно від наявності.

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 250 г нуту (попередньо зварений)
  • 200 г замороженої сої
  • 400 г рису басмати
  • 1 столова ложка меленого червоного перцю або екзотичної пряної суміші (гарам масала, арабська суміш - за смаком)
  • 1 дл соусу терякі/або соєвого соусу - веганський варіант
  • 10 сосків
  • 1 зубчик часнику
  • 10 листя мангольду
  • 1 чайна ложка чорного кунжуту
  • 1 чайна ложка чорношкірої жінки
  • 1 чайна ложка насіння соняшнику
  • органічний лимон (використовувати шкірку)
  • морська/гімалайська сіль

Як ми будемо діяти далі?

1. Нагрійте на розпеченій сковороді кокосовий жир і обсмажте нут на сої.

2. Додайте рис, червоний перець і перегрійте, щоб перець рівномірно розподілився. Якщо ви використовуєте обрану вами пряну суміш, перець можете опустити.

3. Додайте соус теряки і перемішайте. Прогрійте приблизно 4-6 хвилин, щоб з’єднати інгредієнти.

4. Додати очищену ачокчу, подрібнений часник і подрібнене листя мангольду.

5. Знову перемішайте, перегрійте близько 5 хвилин і додайте насіння кунжуту, ожини та подрібненого соняшнику. (Досить одного виду.)

6. Подавати на розігрітій тарілці. Для укладання та приправи натріть на тертці стружку органічної лимонної цедри (лайм, апельсин) і наріжте листя молодого буряка, салат або використовуйте паростки.

Тип: Також ми використовуємо мангольд зі стеблами. Подрібніть стебла і обсмажте їх на жирі разом з нутом та соєю, використовуйте листя згідно інструкції. Замість мангольду ми можемо використовувати шпинат, ведмежий часник, кольрабі, солодку картоплю або руколу. Безумовно, чудова буде чорнокачанна або червонокачанна.

використовувати

Я вірю, що вам теж сподобається;-)!

У наших книгах ви також можете знайти поживні рецепти на різні випадки:

Які смачні веганські страви ви можете спробувати приготувати?

Рагу з сочевиці та кропу: швидкий обід протягом 20 хвилин також для веганів

Солодко-пряний гарбузовий спред для каррі, придатний для випічки, а також для занурення в овочі та м'ясо

  • Знамените яблуко з шипшиною та вівсянкою - 23 жовтня 2020 року
  • Покласти чорного чоловіка у свою коробку зі спеціями дуже корисно - 16 жовтня 2020 року
  • Чи збільшився ваш рис? Я використаю його для швидкого обіду з нутом, придатним для веганів - 16 жовтня 2020 року

Стаття була додана 16.10.2020 р. І включена до категорії: Безлактозні рецепти без глютену Швидкі обіди та вечері протягом 20 хвилин Веганські | Автор: Генрієта Кундратова