Фруктовий хліб - це необхідний шматок різдвяної їжі, який крім того, що він смачний, навіть корисний.

25 дкг чорносливу
25 дкг сушених яблук
15 дкг сушеного інжиру
1 дл червоного органічного вина
10 дкг фундука
15 дкг родзинок
15 дкг очищеного мигдалю
1 терта цедра лимона
1 апельсинова терта цедра
40 дкг цільнозернового борошна Грем
40 дкг цільнозернового житнього борошна
1-2 чайні ложки кориці
2,5 дкг дріжджів
1 щіпка анісу, духмяний перець, кріп
2 е. k. меду
1 щіпка солі
1 апельсиновий вичавлений сік
вершкового масла

informed

Варто отримати біоформи (бажано якомога більше) із сировини, яку можна придбати в спеціалізованих магазинах. Лимон і апельсин можна придбати у продавця овочів на замовлення. Червоне органічне вино доступне лише в декількох магазинах, оскільки більшість органічних магазинів не продають жодного алкоголю.
Спеції також доступні лише у кількох роздрібних торговців. Звичайно, пряність також може бути наповнена іншими прянощами, якщо хтось любить більш інтенсивні продукти, без будь-яких видів консервантів та інших добавок. (Тут ми звертаємо вашу увагу на кубик супу, який можна додавати до м’ясних страв, таких як бульйон, що надає їжі гармонійний смаковий ефект)

Миємо сухофрукти, беремо їх, кладемо в миску, додаємо вино і 3 дл гарячої води (це може бути і мінеральна вода). Витримати 3 години. Розріжте 3/4 мигдалю навпіл і відкладіть. Подрібніть решту мигдалю та фундука, натріть цедру лимона та апельсина.

Змішайте два види борошна, додайте дріжджі та спеції.

Плоди, змочені водою, фільтрують, збирають сік і доливають до 2,5 дл, нагрівають до теплого, солять, додають апельсиновий сік і шкірку, а потім поступово додають до борошна.

Замісити тісто, якщо воно густе, розвести водою, а потім додати фрукти, фундук, мигдаль, цедру лимона і знову працювати разом. Дайте відпочити 1-1,5 години .

Коли він двічі набрякне, сформуйте два батони, посипте рештою мигдалю, покладіть у змащену маслом форму для випікання і дайте постояти ще 15 хвилин.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 1,5 години, тримайте там до повного охолодження.

Приготовлений фруктовий хліб, крім надзвичайно смачного, містить багато інгредієнтів, необхідних для побудови імунної системи людського організму.