Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

харчових

Генетична модифікація останнім часом викликає все більше сумнівів як у професіоналів, так і у споживачів. Не безпідставно, оскільки песимістичні погляди, які раніше вважалися заворушеннями, здається, сьогодні підтверджуються дедалі більше.

Що саме означає генетична модифікація в харчовій промисловості?

Під час генетичної модифікації спадковий матеріал (ДНК) змінюючи її структуру, вони створюють живу істоту з новою характеристикою. Створений таким чином організм у природі не зустрічається. Нова риса також передається нащадкам, примножуючи тим самим специфічний характер «рукотворного» організму в природі, впливаючи таким чином майже на все навколо себе.

Під час процесу генетичної модифікації вчений здатний робити все, про що він може подумати. Ви можете майже необмежено викорінювати гени з організму і переносити їх в організм, що належить до зовсім іншого виду.

Наприклад, ген стійкості до скорпіонів може бути введений в кукурудзу для отримання стійких рослин. У молоці генетично модифікованих кіз можуть вироблятися людські білки, активні інгредієнти або навіть компоненти павутинної нитки. (Останній призначений для зашивання ран). Свині з людською плазмою, антифризи, оброблені геном, отриманим від морозостійкої риби, або миші, що несуть клітину людського мозку, також є постійними темами досліджень, подібних до мух, що несуть людський ген, які живуть набагато довше, ніж їхні аналоги.

Які наслідки цього рівня втручання в природу?

Завдяки цій техніці людство набуло сили, яка може одночасно служити розвитку, але також може вбити багато життів, подібно до відкриття ядерного поділу. Можливо, навіть у галузі генної інженерії те, що Опенгеймер, винахідник атомної бомби, сказав після скидання бомби: "Ми ніколи не мали такої сили і не були такими безпорадними".

Останніми роками з’являється все більше новин про ризики генетично модифікованих (ГМ) організмів. Це пов’язано з тим, що ГМ-рослина здатна передавати імплантовані чужорідні гени стійкості своїм диким родичам, завдяки чому можуть розвиватися стійкі „надродини”. Крім того, нові гени можна легко включити до генних центрів благородних видів та знищити плантації органічних фермерів. Стійкі до антибіотиків види ГМ можуть загрожувати біологічному балансу, проникаючи у флору ґрунту.

Як генетична модифікація може вплинути на здоров’я людини?

Ризики не обходять і людський організм. Надмірне використання вірусних генів може знову призвести до великих пандемій. Молекули ДНК, що виділяються в природу, можуть спричинити інфекційні віруси з високою відтворюваністю.

Сторонні гени також можуть передаватися в ротову та кишкову флору людини і навіть можуть впливати на швидкість проліферації клітин епітеліального кишечника. Під час вагітності можуть також потрапляти певні клітини плода (наприклад, клітини мозку). Крім того, т. Зв вони також можуть активувати сплячі вірусні гени та сплячі пухлинні клітини, запускаючи непередбачувані процеси.

Можна сказати, що ГМ-продукти надто швидко увійшли в міжнародну торгівлю, за якими можна підозрювати ділові інтереси. Незважаючи на те, що Європейський Союз вживає жорстких заходів, щоб їх стримати, інгредієнти ГМ все ще є в нашій їжі. Між політичними силами розгортається своєрідна торгова війна, і ведеться дуже серйозна дипломатична війна за санкціонування ГМ-продуктів.

Яка найпоширеніша генетично модифікована сировина?

М'ясні нарізки, вафлі, печиво та шоколадні цукерки можуть містити велику кількість ГМ-інгредієнтів або добавок. Загалом, інакше сою, помідори, ріпак та кукурудзу можна запідозрити у генетичній модифікації, хоча закон вимагає маркування. У майбутньому вітчизняна продукція буде більш серйозно випробувана.

Експерти заявляють, що майбутнє ГМ-продуктів буде визначатися думкою споживачів. Тож не має значення, що думає споживач. Це залежить від того, чи будуть генетично модифіковані продукти харчування серед продуктів майбутнього.