Червоний рис дуже багатий харчовими продуктами. Оскільки він не був позбавлений поверхні та позбавлений його поверхні поліруванням, він містить велику кількість мінералів, вітамінів та інших цінних речовин. Червоний рис є хорошим джерелом білка, вуглеводів і клітковини. Він навіть приховує більшу частку ненасичених жирних кислот. Він також завантажений низкою важливих антиоксидантів та флавоноїдів. З мінеральних речовин ця крупа буде доповнена переважно залізом, кальцієм, цинком і магнієм. Він також містить вітаміни Е і D.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Варіть рис у пропорції 1: 2 близько 50 хвилин на слабкому полум’ї під кришкою (я додав хлорид солі). Ми підготуємо інгредієнти, з яких збираємося готувати різотто. Овочі миємо, чистимо і ріжемо. Я порізав курячу грудку на більші шматочки, які ми кладемо в маринад (маринад: 1 яйце, 2 PL соламілу, перець, сіль і соєвий соус)
В основному нам знадобиться лише один вок, в якому ми будемо готувати все, але кілька разів. Смаження почнемо лише тоді, коли рис залишиться приблизно за 15 хвилин до закінчення варіння. Ми пробуємо рис, коли він досить хрусткий, тому нагріваємо вок, додаємо оливкову олію і починаємо смажити червону цибулю, порік, молоду цибулю, поступово додаємо моркву (яку я натерв на тонкі скибочки, а також червоний буряк) і нарешті горох, приправити сіллю і спеціями. Буряк обсмажуємо окремо, бо він забарвив всю суміш. Все це ми змішуємо до рису, який я вже зупинив, але залишив покритим. Продовжуємо з грибами.
Нарізати промиті, очищені, висушені гриби. Посипте їх 2 столовими ложками борошна тапіоки або змішайте з соламілом (якщо їх у вас немає, пропустіть), щоб обернути. Смажте їх на гарячому воку і додайте 1 столову ложку соєвого соусу. Готові змішуємо в різотто. Ми будемо смажити мариновані курячі грудки в останню чергу, але подаватимемо їх безпосередньо на різотто. ми можемо служити.