Підготовка до Туреччини.
Приправте котлети з індички сіллю і перцем. Нагрійте половину оливкової олії в середній сковороді, а коли нагріється, відбивні з обох сторін до готовності. Краще це робити частинами. Вийміть їх з каструлі і тримайте закритими, щоб вони не охолоджувались.
Поменшіть вогонь і додайте в сотейник 1 столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю і варіть, помішуючи, до м’якості (близько 4 хвилин). Додайте половину часнику і варіть півхвилини. Збільшити вогонь і додати бульйон. Нехай зменшиться наполовину, від 4 до 5 хвилин. Додайте вершки, гірчицю і варіть, помішуючи, до злегка загустіння приблизно 2-3 хвилини. Виправте приправу.
Приготування шпинату.
Нагрійте на середньому вогні, в іншій сковороді, 1 столову ложку олії. Додайте мелений часник і смажте, помішуючи, кілька секунд. Додайте шпинат і накрийте каструлю або сковороду. Час від часу перемішуйте, поки шпинат не в’яне. Додайте лимонний сік, перемістіть і зніміть з вогню. Сезон.
Для подачі розкладіть шпинат по центру тарілок. Покладіть зверху котлету з індички і скупайте гірчичним соусом. Зверху посип петрушкою.

розроблений