Я дуже люблю фрикадельки. Я майже завжди намагаюся зробити їх різними: хек і креветки або просто хек, яловичина, телятина і свинина, курка, а потім соус, тому що ми не можемо робити варіації соусу: в іспанському соусі, з мигдалем, як сьогоднішнє каррі, ну, багато можливостей.

Але коли я роблю їх вдома, оскільки у хлопчиків не виникає проблем, я обмазую їх борошном, смажу на олії і все, але, звичайно, я трохи більше доглядаю за собою і хотів спробувати або зробити їх запеченими або на пару, тому я вирішив піти на останнє, і якщо я кажу вам правду, я любив

котлети пару

  • Для котлет:
  • 250 г. змішаний фарш (яловичина та свинина),
  • 1 яйце,
  • 1 столова ложка сухарів,
  • 1 столова ложка петрушки і
  • Сіль.
  • Для соусу:
  • ½ пляшка випареного молока,
  • 1 столова ложка кокосового молока,
  • 1 невелика цибулина,
  • 1 столова ложка каррі і
  • Сіль.
  1. Змішуємо інгредієнти котлет і робимо кульки. Ми можемо пропустити їх через борошно або сухарі, завжди намагаючись прибрати якомога більше зайвого.
  2. Для їх виготовлення я використовував контейнер Varoma від термоміксу. Протріть його внутрішню частину олією і покладіть фрикадельки.
  3. Ми наливаємо в склянку півлітра води, ставимо кришку, контейнер для вароми, накриваємо і програмуємо 30 хвилин, tª варома, вел. 1.
  4. Ми робимо соус. Подрібніть цибулю і покладіть його смажити на сковороді з невеликою кількістю олії.
  5. Коли він стане золотистим, додайте каррі та випарене молоко, додайте до нього сіль, пройдіть через блендер і варіть близько 10 хвилин на середньому вогні.
  6. Ми супроводжуємо котлети соусом.

Цей запис було опубліковано у вівторок, 17 квітня 2012 р. О 7:00, Есперансою Сааведрою та поданий під рубрикою М'ясо. Ви можете слідкувати за будь-якими коментарями щодо цього входу через стрічку RSS 2.0. Ви можете залишити коментар або зробити трекбек із власного блогу.

4 коментарі

Дуже добре виглядає. Завтра я їх спробую. Дякую!

[…] Куряче каррі, яке я представляю вам, - це куряче каррі на моєму шляху, на моєму шляху приготування. Куряче каррі […]

[…] Привіт кухарі, наближається обідній час, гарна страва, яку ми можемо скуштувати, - ці котлети, надзвичайні на смак, ніжні та дуже […]

[…] Хрусткий, який я пропоную, має дуже ароматичні інгредієнти, такі як коріандр, петрушка та чилі. Міцність часнику нейтралізується м’якістю [...]