Інгредієнти на 1 порцію:
| Часник | 1 гвоздика |
| Оливкова олія | 1 мл |
| Баклажани | 0,5 шт |
| Перець чилі | 0,5 шт |
| Сіль | 1 щіпка |
| Свіжий лимонний сік | 1 г. |
| Нут в розсолі | 50 г. |
| Паста тахіні | 10 г. |
| Стебло коріандру | 0,5 жмені |
| Римський кмин | 1 щіпка |
Рулетики з баклажанів вони представляють швидку закуску, але також і фантазійну вечерю. Просто збагатіть їх салатом, наприклад.
Спочатку приготуйте хумус. Вживати нут можна або в сухому стані, але принаймні потрібно витримати кілька годин а потім варити до м’якості. Хумус можна приготувати так само добре з нут консервований, Це швидше, але не всі воліють купувати продукти в непотрібній додатковій упаковці.
Нут, консервований або варений, разом з невеликою кількістю води з розсолу (доливайте за потребою), тахінова паста, включаючи олію з неї, подрібнений часник, малина ромен, подрібнений перець чилі, лимонний сік, сіль і коріандр суміш гладка.
Вимийте баклажани і наріжте тонкими скибочками, якими ви потієте на тканині. Потім баклажани фарба хумус, розкачати і обсмажити з двох сторін на сковороді (сухій).
В кінці рулету полийте оливковою олією і можете подавати до столу посипати свіжим коріандром.
Розблокуйте ексклюзивний вміст
Введіть електронну адресу, щоб розкрити цілу статтю та отримати:
- Розкрийте всі статті, приховані в ексклюзивному вмісті
- Усі харчові цінності та деталі для окремих рецептів
- Безкоштовне меню безкоштовно або одна з наших електронних книг
- Регулярна інформація про новини з веб-сайту та події наших партнерів