Інгредієнти:
4 маленьких головки салатів різних видів і кольорів (50 дкг може бути готовою салатною сумішшю), 2 зубчики часнику, 2 столові ложки 6% червоного винного оцту, 1 чайна ложка міцної гірчиці, мелений чорний перець, 4 столові ложки оливкової олії, 4 яйця, сіль, 1 столова ложка харчового оцту
1. Вимийте всі салати, віднесіть їх до листя, потім перемішайте, висушивши, і розподіліть по 4 тарілках.
2. Для заправки часник дрібно наріжте (ще краще вичавіть), потім плавно змішайте з винним оцтом і гірчицею. Додайте трохи солі, перцю і додайте масло по краплях.
3. Збийте яйця одне за одним і дайте їм злегка підсолену оцтову гарячу воду, щоб жовтки залишились разом. Бісер до готовності протягом 3 хвилин, а потім злити.
4. Покладіть гарячим на салат, збризніть соусом і негайно подавайте до столу. Ми пропонуємо свіжі тости.
На 4 особи
Час підготовки: 25 хвилин
Одна порція: 193 ккал