огірки, терта морква, свіжі рубані помідори, сирні палички та багато іншого залежно від нашої фантазії. Суп може містити картоплю, але його також можна не брати до уваги, і, звичайно, можна включати інші овочі, наприклад горох.
Гострий чізбургерський суп (рецепт для 8 осіб)
- 250 г яловичого фаршу
- ¾ склянки (190 мл) дрібно нарізаної цибулі
- ¾ склянки (190 мл) дрібно натертої моркви
- ¾ склянки (190 мл) нарізаного кубиками нарізаного селери
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сухого листя петрушки
- 4 столові ложки несоленого вершкового масла
- 3 склянки (750 мл) курячого бульйону
- 400 г очищеної нарізаної кубиками картоплі
- ¼ склянки (60 мл) дрібного борошна
- 2 склянки (230 г) нарізаного кубиками (сипучого) сиру
- 1 склянка (240 мл) молока за смаком
- ¾ чайної ложки солі
- ½ чайна ложка чорного меленого перцю
- ¼ чашка сметани
Підготовка: Подрібніть м’ясний фарш у мисці та відкладіть. Покладіть 1 столову ложку вершкового масла в ту ж миску і тушкуйте цибулю, моркву, селеру (mirepoix), базилік, петрушку до розм’якшення (10 хвилин). Додайте курячий бульйон, картоплю, відкладіть яловичину і давайте готуватимемо. Коли температура біля точки кипіння досягається (
100 ° C), поверніть полум’я, накрийте посуд і варіть суп до м’якості картоплі. Тим часом помістіть в невелику миску залишилися 2 столові ложки вершкового масла, розтопіть, додайте борошно і смажте при постійному помішуванні, роблячи легкий ривок, поки в ньому не з’являться бульбашки. Додайте в суп і дайте йому варитися. Варити, помішуючи, 2 хвилини. Зменшіть полум’я до мінімуму, потім додайте до супу сир, молоко, сіль і перець і варіть, поки сир не розплавиться, а потім зніміть з плити і розмішайте сметану.
- Десерт: Чізбургерський суп після торта Coca-Cola - найстильніший вибір.
Чизбургер-суп з цибулею, тертим сиром, підсмаженим беконом, грінками тощо. ми також можемо прикрасити