Салат "Цезар" з лососем

  • 100 грам шпинату
  • 150 грам салату
  • 50 грам руколи
  • 400 грам води
  • 50 грам пармезану шматками
  • 2 зубчики часнику
  • 5 філе анчоуса
  • ½ чайна ложка чорного перцю, свіжомеленого
  • ½ чайна ложка солі
  • 100 грам олії
  • 15 грам лимонного соку
  • 15 грам діжонської гірчиці
  • 1 яйце
  • 500 грам води ((для вароми))
  • 4 філе свіжого лосося
  • дрібна сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 100 грам сухариків
  • 100 грам помідорів чері

Поміщаємо в склянку шпинат, салат, руколу та воду, робимо 4 секунди/лівий поворот/швидкість 4. Ми використовуємо контейнер Varoma для зливу води із суміші зеленого листя, яку ми резервуємо.

цезар

Ми поміщаємо пармезан у склянку і робимо 7 секунд/швидкість 7. Ми резервуємо.

Поміщаємо часник у склянку і робимо 5 секунд/швидкість 6.

Додайте анчоуси, перець, сіль, оливкову олію, лимонний сік, гірчицю, тертий пармезан та яйце, зробіть 30 секунд/швидкість 6. Опускаємо залишки стінок скла за допомогою шпателя і робимо 30 секунд/швидкість 8. Ми резервуємо.

Ми поміщаємо в склянку 500 грам води, накриваємо і ставимо контейнер для вароми в своє положення, зважуємо філе лосося, посипаємо сіллю і перцем, робимо 15 хвилин/Варома/швидкість 2. Ми видаляємо парому.

У великій мисці змішайте заправку з сумішшю листової зелені та хлібних грінок. Подавати з лососем, прикрасити вишнею та пармезаном.

Вам сподобався цей рецепт?

Як ви це оцінюєте!

Подайте свій рахунок

Середня оцінка 3.7/5. Всього голосів: 3