Восени наша імунна система слабшає, тому нам потрібно приділяти особливу увагу правильному харчуванню. Наступні салат з червонокачанної капусти, яблук та чорниці загальна вітамінна бомба, оскільки майже кожен інгредієнт є суперпродуктом.
Інгредієнти
- 5 дкг сушеної журавлини
- 1 ст ложка яблучного оцту
- 0,5 дл олії волоського горіха
- Сіль, мелений перець
- 2 нитки естрагону
- 1 невелика жменя петрушки зелена
- 1 невелика червонокачанна капуста (близько 50 dkg)
- 2 яблука
- 5 дкг половинок ядра волоського горіха
Підготовка
- Листя естрагону очищають від стебла, а потім подрібнюють.
- Видаліть зовнішнє листя капусти, тонко наріжте її - виріжте тулуб (але викиньте, там повно вітамінів!).
- Яблука розрізають навпіл, висівають насіння, а потім нарізають тонкими скибочками.
- У салатниці змішайте скибочки яблук, смужки капусти, чорницю та горіхові горіхи.
- Змішайте олію з оцтом та подрібненим естрагоном, сіллю та перцем за смаком. Вилити салат.
- Посипте салат, перемішайте і залиште охолоджуватися мінімум на 1-2 години в прохолодному місці.
Поради
- Подавати зі смаженим м’ясом та рибою - дуже смачно, наприклад як супровід до смаженої курки.
- Його також можна використовувати як начинку для бутербродів, але можна вживати в поєднанні з іншими корисними продуктами (оптимально, наприклад, на пару коричневий рис, лобода, пшоно або перловка)
- Салат з червоної капусти, яблук та чорниці чудово поєднується з веганською дієтою, а також його можна вживати тим, хто дотримується дієти з сирої їжі. Ідеальна їжа під час детоксикації та для тих, хто дотримується здорового способу життя.