Клуб дієт і способу життя Babes!
Згідно з рекомендаціями, ми повинні споживати щонайменше чотири порції овочів на день, принаймні одну з них сирими, тим самим закладаючи основу для нашого здорового способу життя. Це дуже добре звучить, якщо сказати те саме, але коли ви проходите через холодильник, ви розумієте, що вам не хочеться жувати буряк, і вам потрібно пройти принаймні півгодини на кухні, щоб з’їсти всі інші овочі, тоді як у вас просто є кинути заморожену піцу в духовку або просто поставити її. щоб підняти телефон, ця, здавалося б, проста операція вже здається більш болючою. Не кажучи вже про те, що поєднання салату, помідорів, огірків може вам набриднути дуже швидко, навіть якщо це один із найшвидших видів салату, який можна скласти разом. Але що тоді ми з цим можемо зробити? Як вирватися з в’язниці, здавалося б, нудного гризе салату?
Листя салату
На щастя, на прилавках вітчизняних магазинів дедалі частіше з’являються більш екзотичні салати, і в той же час люди відкриваються до інновацій, тож це, можливо, ні для кого не є новиною, коли мова заходить про руколу, пташиний салат, радиккіо або, можливо, салат з лолло . Хоча їхні імена можуть здатися звичними, вони виглядають як постійна сировина в небагатьох домогосподарствах. Тож ми представляємо їх, щоб дати вам відчуття, як випробувати їх.
Салат - різні варіанти Lactuca sativa
- салат
- Салат айсберг
- Батавія (за зовнішнім виглядом та структурою її можна розмістити між салатом та салатом айсберг)
- Салат з бинтами (більш відомий як салат ромен)
- Салат на липучках, що містить так звані типи лолли та дубового листя
Цикорій - варіанти, листя і кореневі пагони Cichorium intybus
- Салат з цикорію
- Радіккіо (також відомий як червоний або італійський цикорій)
- Цикорій Вітлуф
Ендівія - існує два типи ендорії цихорію
- Широколиста ендівія (ескарол)
- Фрізе
Кінара - Cynara cardunculus (овоч, що походить із Середземномор’я, насправді не відомий в Угорщині, близький родич артишоків)
До листових овочів належать овочі з декількох сімей, які зазвичай їдять як салат: шпинат, мангольд, щавель, ревінь, освітлюючий та співучий селера, бульбовий фенхель, куркума, крес, капуста, рукола (угорська назва: гірчиця з перцем), пташиний салат також відомий як голуб’ячий, польовий або дикий салат).
Значення вмісту
Вміст поживних речовин в салаті надзвичайно корисний. Завдяки низькому вмісту жиру та низькому вмісту енергії, вони також добре вписуються в раціон тих, хто хоче схуднути. Салат містить багато кальцію, калію та вітаміну В7. Салат «Айсберг» добре зберігається, містить багато води, і його варто згадати за вміст кальцію, фосфору та заліза, майже всі вітаміни містяться в ньому (крім вітамінів В12 і D). Пташиний салат містить більше білка, фосфору, калію та цинку, ніж салат, а також багатий провітаміном А (з якого вітамін А утворюється в організмі) та вітаміном С (38,2 мг/100 г). Бордовий колір радиккіо обумовлений глікозидом, званим інтибіном, який стимулює функцію жовчі і, отже, травлення, а завдяки вмісту інуліну допомагає бактеріям товстої кишки, оскільки інулін є пребіотичним полісахаридом, який допомагає імунній системі функціонувати як пробіотик. Крім того, вміст вітамінів Е і К є надзвичайним. Інулін також міститься в ендівії і містить більшу кількість кальцію, калію, магнію та цинку.
Використовуйте
нарешті
Давайте спробуємо кілька видів салатів, оскільки вони можуть перекидати наші порції овочів, що нам на сьогодні було нудно. Ми можемо робити класичні салати та овочі, але ми можемо їх смажити на грилі або створювати смачні овочеві смузі, змішуючи їх. Однак бажано вживати їх у свіжому та сирому вигляді, щоб максимізувати вміст поживних речовин. Вони допомагають травленню, підвищують почуття ситості завдяки вмісту клітковини, і навіть вміст антиоксидантів є надзвичайним. Якщо ви хочете заощадити час, виберіть попередньо нарізану та змішану версію мішка. Їх вміст настільки ж хороший, як і у їхніх свіжих аналогів, оскільки вони проходять лише очищення, а не термічну обробку. Вони також підходять з точки зору безпечності харчових продуктів, а також відсутність витрат на очищення та залишків (у будь-якому випадку прочитайте, митий чи немитий виріб). Якщо ви все-таки робите салатну суміш вдома, варто придбати салатну центрифугу, за допомогою якої ми можемо дуже ретельно видалити воду з наших салатів, щоб вона могла зберігатися в холодильнику значно довший час.
Для смаку - Яблучно-житній зелений смузі
У смузі:
1 склянка салату (Можна салат, пташиний салат, дитячий шпинат/шпинат змішаний)