Відмовляючись від певних інгредієнтів бомби та додаючи медово-лимонний вінегрет, ми перетворюємо класичне рагу з сочевиці в легку страву, повну нюансів.
Оновлено 27 січня 2018 р., 05:00
(Традиційна версія: 335 ккал | Легка версія: 197 ккал)
Якщо хочете додайте до свого раціону більше бобових культур, Але вам нудно від традиційних (і дуже важких) рагу протягом усього життя, вам доведеться спробувати це супер легкий салат з сочевиці.
До обійтися без чорізо, бекону, картоплі та смаженого хліба з класичної тушкованої сочевиці ми отримуємо не тільки 100% без вини рецепт лише 197 калорій, але також і вегетаріанська тарілка плюс, 100% веган, оскільки він абсолютно не містить інгредієнтів оригінальної тварини.
Як зробити супер легкий салат з сочевиці поетапно
- Підготувати овочі. Спочатку вишкребте моркву і почистіть цибулю, а мийте обидва. Потім перець і капусту очистіть і помийте. І нарізати їх усіх у жульєні. Нарешті помийте помідори і наріжте їх соломкою, видаливши насіння.
- Зварити квасолю. Обріжте їх, помийте, наріжте соломкою жульєн і варіть близько 5 хвилин у солоній воді. А після приготування охолодити їх у холодній воді і злити.
- Зробіть вінегрет. У мисці змішайте лимонний сік разом з медом, кмином та олією.
- Зберіть салат. Промити приготовлену сочевицю і злити її. Змішайте їх з овочами, сіллю і перцем і полийте медом та лимонним вінегретом. А для прикраси додайте кілька промитих листя коріандру.
Трюк Клари
зимовий варіант
Якщо ви віддаєте перевагу тепле, коротко протушкуйте інгредієнти салату перед додаванням вінегрету. Тож це підходить вам у будь-який час року, незалежно від погоди.
Якщо ви хочете більше легких ідей, не пропустіть усі наші низькокалорійні рецепти.