кухня

Сочевиця не може бракувати вдома, бо це дуже допомагає нам доповнювати інші страви. Наприклад, цей салат із сочевиці з білуги, ми їли його так перший день, а наступного дня, щоб взяти на роботу, ми поклали сир фета та оливки, і це також було божественно.

Ви також можете покласти огірок або китайську квасолю, додати їх у здорову миску з фарро, лободою або іншою крупою разом з іншими овочами. Він дуже універсальний і рекомендується в наші дні такої інтенсивної спеки.

З іншими ароматичними травами, такими як коріандр або петрушка, цей салат із сочевиці теж працює. Це одна з тих продуктів, які використовуються для очищення холодильника, з одного боку, і для того, щоб залишити їжу на тиждень попереду.

Сочевиця дуже цінується в їжу, вона містить багато заліза і є чудовим джерелом білка для тих, хто сидить на вегетаріанській дієті.

У салаті це дуже освіжає, але ... чи здивуєтесь ви, якби я сказав вам, що ви також можете приготувати заморожений сочевичний крем? Або що ви можете приготувати цей салат або дуже схожий із чорною квасолею або нутом?

  • 1 склянка чорної сочевиці (білуга)
  • ¼ кожен різнокольоровий солодкий перець, подрібнений
  • ¼ червона цибуля, подрібнений
  • ¼ чашка фаршу з м’ятою
  • ¼ чашка базиліка, подрібнена
  • 1 авокадо, нарізаний кубиками
  • 1 персик, нарізаний кубиками
  • Сіль
  • Перець
  • 1 ст. Ложка білого оцту (може підійти ще один гладкий, шампанське або фруктовий)
  • 2 ст. Ложки оливкової олії

  • Ця чорна сочевиця мало готується і повинна бути аль денте. Я готувала їх близько 20 хвилин з водою, яка покриває подвійний об’єм сочевиці.
  • Для коричневої сочевиці, яка є найпоширенішою та найпростішою на ринку, час варіння - півгодини. У будь-якому випадку зверніть увагу, адже вони можуть стати пастою. Що не зовсім катастрофа, адже ви можете приготувати дуже освіжаючий чайник.
  • Після того, як сочевиця готова, злийте її, покладіть в миску з льодом і холодною водою і знову злийте. Це зробить їх хрусткими і менше розпадеться. Якщо при зціджуванні вони ще гарячі і дуже липкі, вони продовжуватимуть готувати.
  • Додайте наступні 4 інгредієнти і добре перемішайте.
  • Додайте авокадо та персик.
  • Приготуйте вінегрет з двох частин олії до однієї з оцту, солі та перцю за смаком і збивайте, поки олія не емульгує. Додайте його в салат і обережно перемішайте, щоб авокадо і персики не зіпсувалися.
  • З одного дня на наступний смак стає набагато кращим, оскільки всі аромати божественно змішуються. Зберігати в критому холодильнику.

Поділіться з друзями, якщо ця спека забирає їх занадто важко, і вони шукають освіжаючі страви, які легко приготувати, і які ви можете заздалегідь приготувати, щоб триматися подалі від кухні протягом тижня.