Салату як салату не існує - найкращих і найгірших делікатесів з вуличної їжі.

часто

Ви думаєте, що салати - це просто корисно? Отже, ви помиляєтесь

Ви намагаєтесь харчуватися здорово? Що ви вибираєте, коли обідаєте або вечеряєте поза домом? Навіть добре відомі салати можуть бути не найкращим вибором у формі вуличної їжі. Чому?

Дослідження компанії Supplement Place показало, що продукти, які ми вважаємо здоровою альтернативою вуличній їжі, повній жиру та цукру, насправді навіть гірші, ніж типовий "молоток" відомого ланцюга.

Дослідники порівняли рівень вмісту клітковини, білка, насичених жирів, цукру та солі в меню популярних мереж вуличної їжі. Хоча дослідження в нашій країні не проводились, деякі мережі працюють і тут, і їжа готується дуже подібним чином.

Який салат найменш корисний?

Вони виявили, що салат Super Zucca - це найменш корисний салат, який часто доступний як вулична їжа. Чому? Тому що, хоча він і не дуже калорійний, він містить багато цукру.

Ще один добре відомий салат, який ми вважаємо корисним - цезар з куркою. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що деякі виробники мають більше калорій, насичених жирів і цукру, ніж Big Macs.

Ось рейтинг найздоровіших салатів (у дужках назва іноземної мережі - виробник):

1. Салат Super Zucca (Zizzi - мережа італійських ресторанів в Англії та Ірландії)

5,1 г насичених жирів

2. Салат "Нікуаз" із заправкою (Піца Експрес)

6,1 г насичених жирів

3. Салат Полло з заправкою (Піца Експрес)

13,1 г насичених жирів

4. Салат з курячого цезаря (ресторани Білла)

7,3 г насичених жирів

5. Італійський курячий салат (досить шеф-кухар менеджера)

7,3 г насичених жирів

Які найздоровіші салати з вуличної їжі?

Коли згадується найгірше, нам потрібно знати навіть найздоровіші салати, які можна вибрати в ресторанах вуличної їжі. Однак є й такі, які не шкодять ні нашому здоров’ю, ні фігурі.

Ви, безсумнівно, будете здивовані, що серед них є салат, а високо в рейтингу знаходиться салат, приготований у королівстві бургерів, про який не найкраще говорять у зв’язку зі здоровим харчуванням. Які найкращі салати згідно з дослідженнями?

1. Салат з сочевиці, буряка, арахісового масла та гарбуза (Prezzo)

0,7 г насиченого жиру

2. Салат з куркою на грилі (Макдональдс)

0,4 г насичених жирів

3. Курячий салат з беконом та авокадо (Prezzo)

1,6 г насичених жирів

4. Салат з куркою на грилі та беконом (Макдональдс)

1,7 г насичених жирів

5. Салат "Цезар" з куркою (Prezzo)

2,7 г насичених жирів

Одна і та ж назва не повинна означати однаковий склад

Як бачите, навіть страви з абсолютно різними харчовими показниками можуть бути сховані під однією назвою.

Ідеально, якщо ви вже можете вибирати, замовляючи, що насправді містить їжа і як вона готується. Крім того, салати псують заправки з високим вмістом цукру та насичених жирів у деяких видах м’яса.

Слідкуйте не тільки за калоріями, але і за сіллю, жирами, цукром

Вчені, які порівнювали окремі салати, стверджують, що ми не повинні вважати їжу здоровішою лише тому, що вона має менше калорій. Однак, якщо ми стежимо за споживанням калорій і хочемо схуднути, нам слід вибрати ланцюжок другого рейтингу або приготувати салат вдома.

Як приклад вони згадали салат із сочевиці з буряком та гарбузом із мережі італійських ресторанів Prezzo. У цьому салаті всього 97 калорій і 0,1 г цукру, в той час як багато білка, мінералів та вітамінів.

Не забуваємо про обмежений вміст насичених жирів. Чоловіки не повинні їсти більше 30 г, а жінки більше 20 г насичених жирів на день. Заправкою послужить оливкова олія з лимоном і зеленню.